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- 2025年07月12日
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PE
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果胶酯酶（PE）含量测试盒-NaOH滴定法
测定意义果胶酯酶, 属果胶酶系,亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。催化水解果胶长链上的甲氧酯水解产生小分子物质果胶酸和甲醇, 从而增加果胶在水中的溶解度。广泛存在于高等植物和可以降解细胞壁的细菌和真菌中，起内源调控植物细胞壁上及细胞之间果胶含量的作用，在食品工业中具有及其重要的作用和开发前景。
测定原理
果胶酯酶催化水解果胶分子释放H+，使反应体系的pH下降，用碱液维持体系的pH始终保持在7.8(酚酞指示剂维持在粉红色)，通过碱消耗的NaOH量反映果胶酯酶的活性。
需自备的仪器和用品
天平、研钵、离心机、烘箱。
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文献和实验(2)用连续电脉冲刺激迷走神经，每次持续5 s，间隔20 s重复刺激多次。30 min后收集胃洗出液，采用滴定法测定每一个样品中的胃酸含量。 (3)切断迷走神经，30 min后同法收集胃洗出液，应用滴定法测定每一个样品中的胃酸含量。 (4)收集对照样品后，立即皮下注射磷酸组织胺(1 mg·（kg体重）-1)，30 min后收集胃洗出液，连续收集3个样品，应用滴定法测定每一个样品中的胃酸含量。 (5)肌肉注射甲氰咪胍（250 mg·(kg体重
网络 第二节 酸碱滴定法 酸碱滴定法是以酸碱反应为基础的滴定分析方法。利用该方法可以测定一些具有酸碱性的物质，也可以用来测定某些能与酸碱作用的物质。有许多不具有酸碱性的物质，也可通过化学反应产生酸碱，并用酸碱滴定法测定它们的含量。因此，在生产和科研实践中，酸碱滴定法的应用相当广泛。 一、滴定曲线与指示剂的选择
网络 第二节 酸碱滴定法 酸碱滴定法是以酸碱反应为基础的滴定分析方法。利用该方法可以测定一些具有酸碱性的物质，也可以用来测定某些能与酸碱作用的物质。有许多不具有酸碱性的物质，也可通过化学反应产生酸碱，并用酸碱滴定法测定它们的含量。因此，在生产和科研实践中，酸碱滴定法的应用相当广泛。 一、滴定曲线与指示剂的选择
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