α1-2,3甘露糖苷酶 (α1-2,3 Mannosidas

α1-2，3甘露糖苷酶是一种高特异性的糖苷外切酶，催化寡糖 α1-2 和 α1-3-D-吡喃甘露糖残基水解（1）。

催化特异性随温育时间和分支结构的不同而改变。

基因克隆自木薯细菌性枯萎病菌（Xan -thomonas manihotis ），在 E.coli 中表达（2）。

1X G6 反应缓冲液 + BSA [50 mM 柠檬酸钠（pH 5.5 @25 ℃），5 mM CaCl₂ ]，添加 100 μg/ml BSA，37 ℃ 温育。

10X G6 反应缓冲液
100X BSA

~50,000 units/mg。

90 kDa。

无外切糖苷酶污染，无蛋白水解活性。

1 单位指 10 μl 反应体系中，37 ℃ 条件下，1 小时内将 1 nmol Manα1-3 Manβ1-4GlcNAc-AMC 中超过 95% 的末端 α-D-甘露糖水解所需的酶量。

32,000 units/ml。

50 mM NaCl，20 mM Tris-HCl（pH7.5 @ 25 ℃），1 mM Na₂ EDTA。4 ℃保存或分装后于-20 ℃ 保存。避免反复冻融。

55 ℃ 10 分钟。

对硝基苯-α-D-吡喃甘露糖不是本酶的底物。

(1) Wong-Madden, S.T. and Landry,D. (1995) Glycobiology , 5, 19–28.
(2) Guthrie, E.P., Shimer, E.P., New EnglandBiolabs, Inc., unpublished results.