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文献和实验亦称为色氨酸-2,3-加双氧酶,色氨酸吡咯酶,色氨酸氧化酶,色氨酸过氧化酶。是催化L-色氨酸的吲哚核发生开裂形成甲酰犬尿氨酸反应的酶。EC.1.13.11.11。广泛分布于生物体中。动物存在于肝脏里,以高铁血红素为辅酶,能为像维生素C那种还原剂所活化。如果有底物色氨酸存在,高铁血红素结合能力增强,酶趋向于稳定。因此,当给动物色氨酸时就能延长此酶在体内的半衰期,从而增加酶量。此外,副肾皮质激素也能使酶合成增加。恶性肝癌和胎儿肝脏中不含此酶。在兔肠道里,还含有作用于D-色氨酸形成D-甲酰
芳香族氨基酸之一。L型化合物广泛存在于各种蛋白质中,但含量低,在胶原蛋白和丝心蛋白不存在。如同酪氨酸一样,遇硝酸呈现黄色,可借助于Hopkins-Cole反应(蓝紫色)、溴水的红紫色反应(古武反应)和其它各种显色反应进行检测。存在于茄科植物Hypaphours subrumbrans的种子里的色氨酸三甲基内盐(hypaphorine)就是色氨酸的甘氨酸三甲内盐(befaine)。是必需氨基酸之一。生理上极为重要,已知有各种代谢途径,主要代谢途径有下列五方面:(1)在肠道细菌及许多微生物里
成分 胰蛋白胨 20g 3号胆盐(或混合胆盐) 1.5g 乳糖 5g 磷酸氢二钾 4g 磷酸二氢钾 1.5g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL 制法 将上述成分混合,溶解后,分装有发酵倒管的试管中,121℃高压灭菌15min,最终pH为6.9±0.2。
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