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- 2026年05月27日
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文献和实验维生素 B复合物之一，有强力抗恶性贫血的作用。是对细菌和动物发育所不可缺少的因子维生素 B12 的结晶所赋与的名称。除含 C， H， O， N外，还含有 P、 Co，为 5， 6-二甲基苯并咪唑（ dimethe-rbenzimidazole）的 a-D-核糖结合体为其结构的一部分。 A． R． Todd等提出了结构式，如图所示，由于氰基是配位于钴上，所以称为氰钴胺素。在水溶液中最大吸收是 278， 361， 548毫微米。 1948年美国
又称钴胺素或氰钴素。一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。最初发现服用全肝可控制恶性贫血症状，经20年研究，到1948年才从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质，定名为维生素B12。1963年确定其结构式。1973年完成人工合成。维生素B12为深红色晶体，溶于水、乙醇和丙酮。其水溶液相当稳定，但酸、碱和日光可便它破坏。肝脏是维生素B12的最好来源，其次为奶、肉、蛋、鱼等，植物不含维生素B12。微生物能合成维生素B12。维生素B12在生物体内以辅酶方式参与各种代谢
维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12.维生素B12是需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12.它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏维生素B12是B族维生素中迄今为止发现最晚
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