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        蛋白质呈色反应—茚三酮反应实验

        互联网

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        【实验原理】

        在弱酸条件下(pH5-7),蛋白质或氨基酸与茚三酮共热,可生成蓝紫色缩合物。

        此反应为一切蛋白质和α—氨基酸所共有(亚氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸产生黄色化合物)。

        含有氨基的其他化合物亦可发生此反应。

        第一步:


        第二步:

        【 试剂 】
        1.蛋白质样液:(与双缩脲反应相同)
        2.0.1%甘氨酸溶液:(与双缩脲反应相同)
        3.0.2%茚三酮溶液
        【实验方法】
        取 试管 2支,分别加入蛋白质样液及0.1%甘氨酸溶液1ml,然后各加入茚三酮溶液0.5ml,混匀后于沸 水浴 中加热数分钟,观察现象,记录结果并解释原因。

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