胃腺分泌的消化液。人体的胃腺主要有三种细胞组成：壁细胞、主细胞和粘液细胞，分别分泌盐酸、胃蛋白酶原和粘液。胃液呈酸性（PH为0.9～1.5）。胃蛋白酶原在盐酸或有活性的胃蛋白酶的作用下被激活成胃蛋白酶，使食物中的蛋白质分解成胨及少量多肽与氨基酸。这一作用必须在酸性环境中才能实现，最适PH为2。胃酸除能激活胃蛋白酶原、为胃蛋白酶造成适宜的酸性环境、使食物中的蛋白质变性而易于水解外，还具有很强的杀菌作 ...
亦称溃疡病。发生在胃和十二指肠处粘膜坏死脱落后形成的缺损。溃疡的形成均与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关。溃疡病的发病原因和机理比较复杂，概括说是对胃、十二指肠粘膜的保护因素和损害因素推敲所致。在正常情况下，身体有胃粘液、胃粘膜屏障，碱性十二指肠液中和胃酸的作用，粘膜细胞更新旺盛，胃肠壁血供充沛以及正常的节律性胃、十二指肠运动功能等一系列保护性机理，使胃、肠粘膜不受损伤。持续或过度的精神紧张、情绪激动 ...
与性别决定有关的染色体。自1902年麦克朗在直翅目昆虫中首次发现了性染色体后，性别决定就和性染色体紧密联系起来。高等动物有明显的性别差异，某些动物的雌体和雄体的每个细胞里，都有一对性染色体，它们的形态、大小和结构随性别的不同而不同。哺乳动物（包括人类）的雄性个体细胞中有一对大小、形态、结构不同的性染色体（XY）；雌体个体细胞中有一对形态、大小相似的性染色体（XX）。X染色体和Y染色体有同源部分，也 ...
S，原子量32.1。是一切植物不可缺少的营养素。植物、微生物是以硫酸盐的形式被摄取的，进入体内后被还原为硫比氢H2S，用于胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸（含硫氨基酸）的合成。在动物体内则是以硫酸离子、硫酸酯（软骨素硫酸）的形态存在。此外，连结蛋白质的氨基酸之间的-S－S-桥，起着稳定蛋白质分子的螺旋结构的作用。硫还以异硫代氰化物的形态，存在于杂环化合物如硫胺素、生物素和青霉素中，或是在特殊植物的芥子油中 ...
与维生素B1相同，在欧洲也用抗神经炎素（aneu-rin）的名称，亦称抗神经炎性维生素，是最早发现的维生素。很早以来就已知道（高木兼宽，1882）经常食白米容易引起脚气病，铃木梅太郎（1910）从米糠中提取出洽疗脚气病的有效成分硫胺素（oryzanin），第二年C．Funk也得到同样的物质，并命名为维生素（vitamin）。1926年取得结晶体，直到1936年，由A．Windans，R．R．W ...
缩写TPP，又称辅羧化酶。是硫胺素的焦磷酸酯。K．Lohmann和P．Schuster两人将B1制成结晶，并测定了它的化学结构（1937）。从酵母开始到许多生物，其体内都含B1，在动物组织内，大部分维生素B1是酯型的。在植物体内，因组织的不同而维生素B1和它的酯型物按一定的比例而存在。当动物细胞内吸收了硫胺素时，便由于硫胺素磷酸激酶的作用，从三磷酸腺苷接受焦磷酸，变成这种酯。因而就维持了硫胺素 ...
巯基型维生素B1的衍生物。最初是由O．Zima和R．R．Williams（1940）得到的双硫型的维生素B1。并因同样的双硫型B1之一的发现而引起了人们的注意。将硫胺素在碱性中经空气氧化而生成，其由半胱氨酸还原时则返回于B1。 ...
亦称维生素B1酶。1942年藤田秋治、沼田勇发现在贝类，特别是在文蛤属（Meretrix）、蚬属、蛤仔、和甲壳类（虾、蟹）中存在着能分解维生素B1并游离出噻唑（thiazole）的酶，并命名为维生素B1酶（aneurinase）。D．W．Woolley，R．R．Sea－lock在美国，几乎在同一时间，发现鲤鱼中有维生素B1酶，这种酶由于以后国际上将维生素B1称为硫胺素，故统一称为硫胺素酶。该酶在贝 ...
硫胺素的单磷酸酯。是细菌和植物等一些能自体合成维生素B1的生物在合成B1时的中间体。这些生物首先分别合成嘧啶和噻唑，随后将二者一度缩合成硫胺素一磷酸，并将磷酸离断成为硫胺素。在动物组织内也有一部分存在硫胺素一磷酸的，这是由于存在于动物中的硫胺素焦磷酸酶而生成的，这里它没有硫胺素二磷酸那样的辅酶作用，另外此酶由于ATP而受到促进，也是分解二磷酸核苷的特异性酶。 ...
亦称乙酰 CoA-乙酰基转移酶（acetyl－CoAacetyltransferase）， EC2．3．1．9．可催化下列反应。 参与类固醇（类异戊二烯）活体合成及丁酸发酵。 ...
链霉菌属远青链霉菌（Streptomyces azureus）及夏威夷链霉菌（S．hawaiiensis）产生的抗生物质。分子量约1600，亦称为藓霉素（Bryamycin）或硫活素（Thiactin）。与其类似的抗生物质，有硫肽菌素（Thiopeptin）、盐屋霉素A（Siomycin A）和孢囊霉素（即可变菌素）（Sporangiomycin）等。能抑制细菌蛋白质的合成。可作用于核糖体50 ...
缩写s4U。是存在于原核生物的tRNA中的微量碱基，占据从5′末端第8位的特定位置。其特征是在330毫微米处有最大的吸收。 ...
在硫胺素的碱性溶液中，当与溴化氰（bromo－cyan）或赤血盐（铁氰化钾）作用时所产生的荧光物质。将硫色素在碱性条件下转移到丁醇中，可通过测定其蓝紫色的荧光来进行硫胺素的定量。熔点为228—229℃（分解）。硫色素不具维生素B1的效能。 ...
又称硫酸角质，与蛋白质形成结合体存在于哺乳类的角膜、椎间板、软骨和动脉中，也就是以蛋白多糖（proteoglgcan）形式存在的一种粘多糖。在多数情况下和硫酸软骨素共存，也有时两者只有一个蛋白质部分。在胎儿期软骨的蛋白多糖中几乎不含有硫酸角质素，但随着年龄增加其含量渐增，这可作为动物结缔组织伴随年龄发生变化的例证。如图所示，硫酸角质素是以D-半乳糖和N-乙酰葡糖胺-6-硫酸形成的双糖作为主要重 ...
亦称脑硫脂。是分子中含硫原子的脂质。已知天然的有硫酸酯型的脑硫脂（sulfatide）和磺酸型的磺酸脂（sulfonolipid）。前者存在于脑、肾脏中，有名的是脑苷脂硫酸酯（半乳糖脑苷脂-3-硫酸）。在肾髓质外侧亨利氏袢升支变粗部分和海鸟盐腺中大量局部存在，引人注意的是与离子的输送关系，后者存在于叶绿体膜上，有名的是6-磺基异鼠李糖基甘油二酯（sulfoquinovosy－idigl′yceri ...
在哺乳动物真皮中发现的一种粘多糖。在真皮中，于成熟的胶原纤维丰富的层中，以蛋白多糖即以与蛋白质相结合的（蛋白硫酸皮肤素）形式而存在。因此胶原分子是按一定的空间排列集成，并由桥键组成纤维构造，而蛋白硫酸皮肤素具有重要作用。除皮肤以外，也可从大动脉、脐带、腱、心脏瓣膜、肝脏和半月瓣等分离出来，而在鼻软骨和骨端软骨中并不存在。化学构造如图所示是L-艾杜糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺-4-硫酸所形成的二糖单 ...
指存在于以软骨为中心的动物结缔组织中的粘多糖的一种，可用弱碱从组织中提取出来，由蛋白酶的消化而成为可溶性。原来在组织中是和蛋白质结合的。与胶原共同成为细胞间基质的主要成分。也就是蛋白多糖的侧链经碱和蛋白酶处理成切断而生成的物质。作为正常的组织成分大概没有以游离形态（即不与蛋白质结合的形态）而存在。最深入研究的是牛鼻软骨的硫酸软骨素。它具有由50个D-β-D-葡萄糖醛酸基（1→3）N-乙酰-D- ...
这类细菌是专性厌氧菌，在无氧的条件下，硫酸盐作为电子的末端受体而被还原，使特定的有机物或分子态氢被氧化，从而获得能量。分两属，一属菌体弯曲，具极毛，含细胞色素c3，为脱硫弧菌属（De-sulfovibio），如脱硫弧菌（D．desulfuricans）和巨大脱硫弧菌（D．gigas）等；另一属基本为杆状，有周毛，可形成芽孢，含细胞色素b，称脱硫肠状菌属（Desulfotomaculum）。可利 ...
作用于有机硫酸酯使之游离出无机硫酸的酶之总称。R－O－SO3- H2O→ROH＋SO42－＋H 。其种类非常多，为方便起见，分为下列几类：（1）芳（香）基硫酸酯酶（arylsulfatase）（EC3．1．6．1）：一般作用于芳香硫酸酯的，如对硝基苯硫酸酯的酶。（2）甾类硫酸酯酶（Steroid Sulfatase）（EC3．1．6．2）：如作用于硫酸酯等的雄（甾）酮硫酸等甾类的酶。（3）葡糖硫酸 ...
亦称为6，8-硫辛酸（6，8－thioctic acid）。是作为2、3种微生物的生长因子（硫辛酸或醋酸代用因子）被发现的（J．Reed．I．C．Gunsalus）。它的氧化物是亚砜，称为β-硫辛酸，与此对应的硫辛酸称为α-硫辛酸。容易还原变成二氢硫辛酸（E0′=-0.29V，pH=7.0）。其生理作用是作为丙酮酸、酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶。在这种情况下的硫辛酸一如生物素辅酶型那样与转乙酰酶 ...
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