硫色素 thiochrome

　　在硫胺素的碱性溶液中，当与溴化氰（ bromo－ cyan）或赤血盐（铁氰化钾）作用时所产生的荧光物质。将硫色素在碱性条件下转移到丁醇中，可通过测定其蓝紫色的荧光来进行硫胺素的定量。熔点为 228— 229℃（分解）。硫色素不具维生素 B1 的效能。