北京现货QN0284型TG酶-大豆分离蛋白折扣价

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名称：北京现货QN0284型TG酶-大豆分离蛋白折扣价
规格：500g
产地：国产|进口
编号：QN0284
品牌：百奥莱博
谷*酰胺转胺酶又称转谷*酰胺酶(简称TG)，是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷*酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。

产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷*酰)赖*酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度(在保持酶活温度内)与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短;反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷*酰)赖*酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。

应用领域：
TG产品广泛适用于各种豆制品、肉类制品、鱼类水产制品、生湿及干面条、牛奶等加工。

使用工艺
市售大豆分离蛋白 → 调配浓度 → 加酶 → 自然升温至作用温度 → 灭酶 → 喷雾干燥 → 成品
酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定。

使用条件
物料浓度(按固形物计)12～14％，加酶量0.1～0.2％(以物料重量计)，自然pH值(即无需调节)，作用温度50℃，作用时间1-2小时。
内酯豆腐：熟豆浆→加TG酶→静置→加热→点浆→装盒。
千叶豆腐：大豆分离蛋白→加TG酶→斩拌→将乳化浆装入模具中→千叶豆腐。
具体应根据实际情况。


酶活：100U/g

储存条件：阴凉干燥

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·四氧嘧啶
编号：QN0572
英文名称：Alloxan monohydrate
规格：5g
CAS号：2244-11-3
分子式：C4H2N2O4·H2O
分子量：160.08
储存条件：2～8℃

·二乙酰一肟
编号：QN0003
英文名称：2,3-Butanedione Monoxime
规格：10g
CAS：57-71-6
分子式：C4H7NO2
分子量：101.1039
别名：2,3-丁二酮一肟;丁二酮单肟;二乙酰一肟

·XTT*盐
编号：QN0704
英文名称：XTT sodiu*(代"m") salt
规格：50mg
CAS号：111072-31-2
分子式：C22H18N7NaO13S2
分子量：675.54
储存条件：2～8℃

·人血清IgA
编号：QN0273
英文名称：Human IgA
规格：10mg
纯度：70-80%
储存条件：-20℃

·葡萄糖-6-磷酸一*
编号：QN0171
英文名称：G-6-P-Na;D-Glucose 6-phosphate sodiu*(代"m") salt
规格：100mg
别名：β-D-葡萄糖-6-磷酸*盐;6-磷酸葡萄糖*盐;6-磷酸葡萄糖酸一*盐
CAS号：54010-71-8
分子式：C6H12O9PNa
分子量：282.12
储存条件：2～8℃
纯度：≥98.0%
性状：白色结晶性粉末

·D-核糖
编号：QN0190
英文名称：D-Ribose
规格：5g
别名：异性树胶糖;D-核糖
CAS号：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.1
储存条件：2～8℃
纯度：≥98.0
性状：白色片状结晶
熔点：88-92℃
比旋光度(4%, 水)：-21.5°～19.7°

·5×RNA Loading Buffer(非变性)
编号：QN1001
英文名称：RNA Loading Buffer,5×(Native)
规格：1ml|5ml
本品是5倍浓缩的RNA 上样缓冲液，用于RNA非变性凝胶电泳，能促使RNA样品沉入凝胶加样孔中。其主要成份为甘油，EDTA，*酚蓝和二甲*青等，经过DEPC处理，无RNase。*酚蓝和二甲*青用作电泳时的指示剂，可指示电泳进程。

储存条件：2～8℃


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多聚半乳糖醛酸 D-Aspartic acid dimethyl ester hydrochloride 25990-10-7
ARB12381 大鼠肺表面活性物质相关蛋白A(SP-A)elisa检测说明书 Rat associated protein a,sp-a ELISA KIT
547-50-8 Methyl Orange 甲基橙
PY02-208  胰酪胨大豆羊血琼脂基础  250克  
BFD050 *乙醇胺A快速检测卡（最新产品）
68-04-2 Sodium Citrate  柠檬酸三*
L-天冬酰胺一水 IUPAC 5794-13-8
121714-22-5 Fluo-3,AM(*离子探针)
14375-45-2 脱落酸 Abscisic acid (ABA)
ARB11392 人神经节苷脂(GM-1)elisa测定使用说明书 Human anti-ganglioside antibody,gm1 ELISA  kit
脱氧核糖核酸酶Ⅱ(猪脾) Span 20 9025-64-3
疏水硅烷 Xylene blue
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·1,5-二磷酸-D-核酮糖
编号：QN0157
英文名称：1,5-bisphosphate sodiu*(代"m") salt hydrate
规格：10mg
CAS号：14689-84-0

·D-天门冬*酸
编号：QN0308
英文名称：D-Aspartic acid
规格：25g
本品仅用于科研实验研究。

别名：坏血酸;D-天冬*酸;二胺基丁二酸;D-天门冬*酸;D-天冬*酸
CAS号：1783-96-6
分子式：C4H7NO4
分子量：133.1
储存条件：RT

·POPOP
编号：QN0794
英文名称：POPOP (1,4-Bis(5-phenyl-2-oxazolyl)benzene)
规格：1g
本品为闪烁体材料，光谱位移试剂，适用于液体发光光谱。

别名：1,4-双(5-*基-2-噁唑基)*
CAS号：1806-34-4
分子式：C24H16N2O2
分子量：364.40
性状：淡黄色针状结晶
溶解性：不溶于水、乙醇，微溶于甲*，溶于吡*(代"啶")
储存条件：室温

·鲑鱼精DNA(10mg/ml)
编号：QN1055
英文名称：POPOP (1,4-Bis(5-phenyl-2-oxazolyl)benzene)
规格：1ml
鲑鱼精DNA溶液是经过酚*仿抽提，超声和热变性处理的短片段的单链DNA溶液，可直接用于Southern、Northern等核酸杂交中。本产品鲑鱼精DNA的浓度为10mg/mL，使用时按实验具体要求操作，稀释至所需工作浓度即可。

储存条件：-20℃，有效期12个月。

·硫*(代"酸")庆大霉素溶液
编号：QN0090
英文名称：POPOP (1,4-Bis(5-phenyl-2-oxazolyl)benzene)
规格：10mL
本品具有很好热稳定的*基糖苷类抗生素。庆大霉素作用原理在于与细菌核糖体亚基的L6蛋白结合，抑制细菌蛋白质合成。临床上，主要用于治疗多种细菌感染，尤其适用于革兰氏阴性菌。

浓度：50mg/ml
储存条件：-20℃避光

硫*(代"酸")庆大霉素(Gentamicin sulfate salt)是一种广谱*基糖苷类抗生素，对大量革兰阴性细菌及革兰阳性菌都有良好抗菌能力，甚至包括某些β-内酰胺敏感的抗万古霉素(VRE)肠球菌，和耐糖肽抗生素的一些“超级细菌”。其抑菌机理在于通过与细菌核糖体30S亚基结合导致密码子错误，阻断肽酰-tRNA从A位点到P位点的转运，从而抑制细菌蛋白质的合成。

硫*(代"酸")庆大霉素在实验室中应用非常普遍：1)微生物学研究，常用于药敏实验筛选敏感性细菌;2)细胞培养内抑制细菌污染，有效浓度为 0.5 -50 µg/mL;3)分子生物学研究，常用来选择性筛选携带庆大霉素抗性基因的阳性克隆，常用使用浓度15 µg/ml。



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