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水溶性维生素检测
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北京普瑞华盛生物科技有限公司
随着人们生活条件的不断提高,对维生素的补充更加重视。B族维生素是人体组织必不可少的维生素。现在公认的B族维生素包含八种,它们都属于水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。当天没有被吸收的维生素B会随着体液排出体外。因此,人们必须每天给自己的身体提供新的维生素B。由于年龄、怀孕、饮食、医疗条件、遗传、药物等因素的影响,有些人需要在饮食以外补充维生素B。
正常值
维生素B1,硫胺 ,正常情况血清 0.0~75.4nmol/L 全血 41.5~108.9nmol/L。
维生素B6 正常情况14.6~72.8nmol/L。
维生素C,抗坏血酸 正常情况34~114μmol/L。
叶酸,叶酸盐 正常情况新生儿 15.9~72.5nmol/L 成人 4.1~20.4nmol/L >60岁 4.5~27.2nmol/L。
临床意义:所有水溶性维生素都参与催化功能,B族维生素是许多种辅酶的组成成分,这些辅酶担负着氢、电子或基团的转移。它们参与由酶催化的糖、脂肪、蛋白质及核苷酸等的代谢,维生素C参与许多羟化反应。
异常结果:水溶性维生素虽不似脂溶性维生素服用过量有蓄积性问题,长期大量摄取仍有副作用,高剂量的维生素B2会使尿液变黄,维生素B6过量会造成运动失调及严重的感觉神经病变。
普瑞华盛实验室可以为您检测的水溶性维生素主要有:B1(硫胺Thiamine )、B2(核黄素riboflavin)、B3(烟酸nicotinic acid、烟酸胺nicotinamide)、B5(泛酸Pantothenic acid)、B6(比哆醇pyridoxol、比哆醛pyridoxal、比哆胺pyridoxamine)、B7(生物素Biotin)、B9(叶酸folic acid)、B12(钴胺素Cyanocobalamin)。水溶性维生素可以通过HPLC或LC-MS/MS等仪器检测。也可以采用LC-MS/MS单独检测每种维生素,或采用HPLC同时检测VB1、VB2、VB6。
样本要求
植物组织:200 mg/sample
动物及临床组织样本:200 mg/sample
血清、血浆:200 μL/sample
尿液:200 μL/sample
细胞、微生物:1X10'cells/sample
粪便、肠道内容物:200 mg/sample
储存和运输
液氮或-80”C保存;足量干冰运输,避免反复冻融
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文献和实验水溶性维生素检测分析的研究进展
赵明明,彭茂民,周有祥,严 伟,丁 华,王 婧,杨 洁
(湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,武汉 430064)
摘要:维生素是维持生命活动必不可少的一类有机化合物,摄入不足或过量均可导致机体功能障碍,因
其易在烹调、加工过程中损失,因此分析和评价食品和营养保健品中的维生素含量将对指导人群科学摄
取维生素具有重要参考价值。 水溶性维生素多为强极性化合物,其检测难度较大,因此系统介绍了微生
物法、分光光度法、高效液相色谱法等水溶性维生素的检测方法,并针对多种水溶性维生素联合检测的
高效液相色谱法,从同时提取、分离以及检测等方面进行综述,以期为今后开展水溶性维生素的高通量
快速分析提供借鉴和参考。
关键词:水溶性维生素;联合检测;高效液相色谱法
中图分类号:O657.7 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2013)23-5676-05










