胶体金快检卡黄曲霉毒素B1

胶体金三线定量法，革新的霉菌毒素检测方法

，制备样品过程所需时间短，检测速度快，5 分钟即可完成对真菌毒素的定量测定，这也是其他方法无可比拟的，此系统拥有业内最齐全、最完整的霉菌毒素检测项目。此外，本法率先推出霉菌毒素水提取技术（WET），无需使用有机溶剂和霉菌毒素标准品，减少了实验对工作人员健康的伤害。最重要的一点是此法检测结果与国标方法具有较高的一致性。该方法为国家粮食局粮油检测行业标准 LS/T 6111-2015《粮油检验 粮食中黄曲霉毒素 B1 测定 胶体金快速定量法》、LS/T 6112-2015《粮油检验 粮食中

应用超高压液相-质谱联用技术同时测定花生及其制品中的六种黄曲霉毒素

　　在各种真菌毒素中，黄曲霉毒素是最为常见的一类毒素，主要分为B1、B2、G1、G2、M1、M2。在晒干、储存、加工原料花生的过程中，都会引入黄曲霉毒素[1]。毒理学研究表明，黄曲霉毒素能够造成动物精神癫痫而导致死亡[2]，甚至有证据表明，由黄曲霉毒素污染的空气中的灰尘颗粒也有可能导致肺癌的产生[3]。鉴于各种黄曲霉毒素的易引入和比较强烈的毒性，欧盟等相应的机构已经对黄曲霉毒素的含量水平做了严格的规定：在干果中B1不得超过2ug/kg,黄曲霉毒素的总量不得超过4ug/kg(B1+B

黄曲霉毒素

某些黄曲霉和寄生曲霉产生的一种肝毒素。它对动物有极强的毒性和高度的致癌性。目前已分离出B1 、 B2 等 12种衍生物，其中以 B1 的毒性最强。各种黄曲霉毒素的结构相似，都含有 1个糠酸呋喃的基本毒性结构和 1个氧杂萘邻酮结构。纯黄曲霉毒素不溶于水、乙烷、乙醚、石油醚等，而溶于氯仿、甲醇、苯、丙酮等有机溶剂。 1960年英国曾发生震动世界的 10万只火鸡突然死亡的事件，就是因为饲料中有黄曲霉毒素，其中毒症状为食欲不振，走路摇摆，羽翼下垂，昏睡， 1周左右死亡。解剖检查，见肝