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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
2年
- 英文名：
Available Carbohydrates/Dietary Fibre
- 库存：
1
- 供应商：
上海经科化学科技有限公司
- 保存条件：
见标签
- 规格：
100 assays
可用碳水化合物膳食纤维检测试剂盒介绍：
| Content: | 100 assays of each component |
| Shipping Temperature: | Ambient |
| Storage Temperature: | Short term stability: 2-8oC, Long term stability: See individual component labels |
| Stability: | > 2 years under recommended storage conditions |
| Analyte: | Available Carbohydrates, Dietary Fiber |
| Assay Format: | Spectrophotometer |
| Detection Method: | Absorbance |
| Wavelength (nm): | 340 |
| Signal Response: | Increase |
| Limit of Detection: | 0.5 g/100 g |
| Reaction Time (min): | ~ 78 min |
| Application examples: | Food ingredients, food products and other materials. |
- Very cost effective
- All reagents stable for > 2 years after preparation
- High purity / standardised enzymes employed
- Only kit available
- Mega-Calc™ software tool is available from our website for hassle-free raw data processing
- Simple format
可用碳水化合物膳食纤维检测试剂盒相关产品：
可用碳水化合物膳食纤维检测试剂盒简介：
The Available Carbohydrates/Dietary Fiber test kit is an integrated procedure for the measurement
and analysis of available carbohydrates and dietary fiber in cereal products, fruit and vegetables and food products.
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文献和实验1.Modification to AOAC Official Methods 2009.01 and 2011.25 to allow for minor overestimation of low molecular weight soluble dietary fiber in samples containing starch.
McCleary, B. V. (2014). Journal of AOAC International, 97(3), 896-901.
2.Measurement of total dietary fiber using AOAC method 2009.01 (AACC International approved method 32-45.01): Evaluation and updates.
McCleary, B. V., Sloane, N., Draga, A. & Lazewska, I. (2013). Cereal Chemistry, 90(4), 396-414.
3.Determination of insoluble, soluble, and total dietary fiber (codex definition) by enzymatic-gravimetric method and liquid chromatography: Collaborative Study.
McCleary, B. V., DeVries, J. W., Rader, J. I., Cohen, G., Prosky, P., Mugford, D. C., Champ, M. & Okuma, K. (2012). Journal of AOAC International, 95(3), 824-844.
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变化。此外，当与每个参与者消耗的膳食纤维总量相关联时，alpha 多样性也没有明显变化。与此不同，作者发现从基线阶段到维持阶段高纤维饮食组中每克粪便中微生物蛋白的相对丰度有所增加。尽管高纤维饮食组的微生物群多样性或组成没有普遍变化，但粪便中微生物蛋白质百分比的增加表明，纤维可能会促进擅长纤维降解的细菌的生长。宏基因组测序显示 11 种不同碳水化合物活性酶（CAZymes）的相对丰度有所增加；在 10 个推定的非歧义底物预测中，所有预测都表明会降解植物细胞壁碳水化合物。而具有 CAZyme 的菌种
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，其中氢和氧的比例与水分子中氢和氧的比例相同，因而被称为碳水化合物，又称糖类。根据分子结构的繁简，碳水化合物分为单糖、双糖和多糖三大类。 单糖是最简单的碳水化合物，易溶于水，可直接被人体吸收利用。最常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。葡萄糖主要存在于植物性食物中，人血液中的糖是葡萄糖。果糖存在于水果中，蜂蜜中含量最高。果糖是甜度最高的一种糖，它的甜度是蔗糖的1.75倍。半乳糖是乳糖的分解产物，吸收后在体内可转变为葡萄
又称“粗纤维”。膳食中所含有的纤维素、半纤维素、果胶等成分，与淀粉、蔗糖等同属于碳水化合物。由于人体内没有纤维素酶，无法直接分解和吸收利用这一部分食物组分。但膳食纤维做为食物中的充盈物质，不仅可以增加人的饱腹感，还有以下作用：（ 1）刺激消化道的蠕动和消化液的分泌；（ 2）吸收和保留水分，保持粪便柔软，缩短粪便在肠道停留的时间，减少和防止有毒物质的产生和存留，降低结肠癌、结肠炎等疾病的发病率；（ 3）加强类固醇、胆酸等物质的排出，有利于血清胆固醇含量的下降等。因此，膳食中
