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- ADM0033A
- 2025年09月16日
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Seebio
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- 英文名：
Toal Dietary Fibre Assay Kit
- 规格：
200次
英文名称：Toal Dietary Fibre Assay Kit
货号：ADM0033
型号规格：200次
优点：
使用的酶为高纯度酶，酶之间没有干扰效应的，且具有标准化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶完全没有纤维素酶的活性，但其他公司生产的酶常被此活性污染，那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。
应用方法：
总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂（如果脂肪含量>10%）的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉酶在100℃下处理以使淀粉成胶状，水解和解聚；用蛋白酶（使蛋白溶解和解聚）和淀粉葡糖甘酶（将淀粉碎片水解成葡萄糖（来自淀粉））在60℃下处理；然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维，去除解聚的蛋白和葡萄糖（来自淀粉）。然后残留物分别用78%乙醇，95%乙醇，丙酮洗涤，再干燥，称重。一份复样用于蛋白分析，另外一份在525℃下孵育以测定灰分，总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。
适用范围：
应用于谷粒，果蔬，谷物和水果型产品食品。
酶纯度和标准化：
α-淀粉酶（E-BLAAM）的酶活为3，000UmL(Ceralpha 法)；蛋白酶的浓度为50mg/mL(~350 酪氨酸U/mL)；淀粉葡糖甘酶单位为200U/mL（底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷）或单位3300U/ mL（底物为可溶性淀粉），淀粉葡糖甘酶酶活为传统TDF分析使用的150%。
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文献和实验高纤维植物饮食 vs. 发酵食物饮食，哪种饮食方式更健康？Cell 最新研究告诉你答案
变化。此外，当与每个参与者消耗的膳食纤维总量相关联时，alpha 多样性也没有明显变化。与此不同，作者发现从基线阶段到维持阶段高纤维饮食组中每克粪便中微生物蛋白的相对丰度有所增加。尽管高纤维饮食组的微生物群多样性或组成没有普遍变化，但粪便中微生物蛋白质百分比的增加表明，纤维可能会促进擅长纤维降解的细菌的生长。宏基因组测序显示 11 种不同碳水化合物活性酶（CAZymes）的相对丰度有所增加；在 10 个推定的非歧义底物预测中，所有预测都表明会降解植物细胞壁碳水化合物。而具有 CAZyme 的菌种
D 型氨基酸氧化酶（DAAO）与过氧化氢检测试剂盒联用，对产物中的 D 型氨基酸的总量进行评价。结果显示只有芽孢杆菌属和类芽孢杆菌属的肠道菌能够产生 D 型氨基酸，且在芽孢杆菌属内，菌株在种和菌株的水平上产 D 型氨基酸的能力也有差异，并与 16S rRNA 相似度没有明显的相关性（图 2），暗示单纯依靠 16S rRNA 测序获得微生物组菌种组成信息，无法准确预测菌群合成 D 型氨基酸的水平。 图 2：DAAO 法评估大鼠肠道菌生产 D 型氨基酸的能力与 16S rRNA 的关系 最后
题为 My Microbiome and Me 的 News，介绍了赵立平教授通过两年饮食习惯的改变来调控肠道菌群的事件，他通过高膳食纤维的饮食减重 20 公斤，并且血糖、血压、血脂水平都恢复正常。通过饮食干预肠道微生物中具有消炎作用的细菌 Faecalibacterium prausnitzii 占据了优势，从其总数的不可检测百分比增加到 14.5％。这种饮食干预方案，一方面把人所需的大量营养素和微量营养素均衡地提供给人体，并且尽可能地增加多样化的膳食纤维，希望能够去改变或者恢复一个健康的肠道
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