• 我要登录|
  • 免费注册
    |
  • 我的丁香通
    • 企业机构:
    • 成为企业机构
    • 个人用户:
    • 个人中心
  • 移动端
    移动端
丁香通 logo丁香实验_LOGO
搜实验

    大家都在搜

      大家都在搜

        0 人通过求购买到了急需的产品
        免费发布求购
        发布求购
        点赞
        收藏
        wx-share
        分享

        糖类

        互联网

        593
        根据其分子水解反应的情况,糖类可以分为单糖类、低聚糖和多聚糖类及其衍生物。单精多为无色晶体,有旋光性,味甜,易溶于水,难溶于无水乙醇,不溶于乙醚、苯等极性小的有机溶剂。低聚糖通常是由2~10分子的单糖脱水融合而成的化合物,它们仍具有甜味,有易溶于水的性质,但难溶或几乎不溶于乙醇等有机溶剂中。多糖通常是由10以上至上千个单糖脱水而形成的高聚物,故水解后能生成很多分子的单糖。多糖已失去一般糖的性质,没有甜味,大多不溶于水,有的即使溶于水,也只能生成胶体溶液。糖类按结合的单糖基个数来分类,可分为单糖、低聚糖和多聚糖。

         

        ad image
        提问
        扫一扫
        丁香实验小程序二维码
        实验小助手
        丁香实验公众号二维码
        扫码领资料
        反馈
        TOP
        打开小程序