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    α-丙氨酸 α-alanine

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    　　 CH3 CH（ NH2 ） COOH，α -氨基酸的一种。在所有的蛋白质中， L-丙氨酸含量丰富。 D-丙氨酸虽存在于细菌的细胞壁的粘肽里，但不是蛋白质的固定成分。α -丙氨酸是非必需氨基酸，在生物体内可由丙酮酸合成，也可在色氨酸的代谢过程中产生。重要的是其碳素不仅可作为糖的异生材料，而且其氨基在动物脏器之间的氮素输送上也被认为是重要的。

     

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