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    糖原磷酸化酶 glycogen phosphorylase

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    　　 存在于动物中催化糖原磷酸解的酶， EC 2． 4． 1． 1。逐次从直链淀粉的非还原末端切断α（ 1→ 4）键，停止在α（ 1→ 6）的分枝点上。此酶是科里夫妇（ C． F． Cori）发现并详细研究的。反应的△ G0 ′小，容易可逆。然而，在生理上倾向于糖原分解的方向。在肌肉中存在活化型 a与非活化型 b

     

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