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        酯酶 esterase

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        酯酶 esterase 一种水解酶。催化酯水解的酶上总称。酯 H 2 O →酸 OH 化合物。可按照作用的底物的种类进行分类:( 1 )羧酸酯,例如脂酶,胆碱酯酶;( 2 )硫酯;( 3 )磷酸单酯,磷酸单酯酶,例如碱性磷酸酶;( 4 )磷酸二酯,磷酸二酯酶,例如核酸酶,磷脂酶;( 5 )硫磷酸酯;( 6 )硫酸酯,硫酸酯酶。(数字为酶编号的第三位数字)。狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时,也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行,但在生理上是向分解方向进行的。另外,也有进行基团转移反应的,则不易与转移酶( transfe rase )区别。

         

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