核糖核酸酶Ⅲ ribonuclease Ⅲ
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缩写为RNase Ⅲ。为切断 RNA双链的核酸内切酶，在大肠杆菌中发现。已知在其他生物中也有具有同样活性的核糖核酸酶。将 RNA双链切断（无一定部位），变成约有 15个核苷酸的片段。另外，此酶在 T7噬菌体从初级基因群转录产物产生数种 mRNA时，或从大肠杆菌核糖体 RNA（ rRNA）操纵子转录产物产生 rRNA或 tRNA时，它参与加工过程。此时，前体 RNA分子在特定部位被切断。在加工反应中，在切断部位的附近存在着部分双链结构，但切断部位则不一定形成双链结构。
