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两性离子 amphoteric ion, dipolarion

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1504

  象氨基酸那样的两性电解质。分子内含有酸和碱两种基因,因此在分子内不同部位分别存在着正负两种电荷,是具有偶极子矩的状态。这样的离子称为两性离子。例如甘氨酸可作下式的解离:

 

  在酸性溶液中取(Ⅰ)式形式,在碱性溶液中取(Ⅲ)式形式,在中性溶液中事实上则全部是(Ⅱ)式的形式,也就是以两性离子的形式存在。由氨基酸通过肽键连接成的蛋白质,分子内有许多正负解离基,成为两性高分子离子。两性离子的电荷随 pH而变化,但整体电荷变成 0时的 pH称为等电点。

 

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