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    霍夫麦斯特系列 Holmeister’s series

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    霍夫麦斯特（F． Hofmeister， 1888）曾就卵白的沉淀和盐析、明胶的膨胀等，对许多离子间的作用的强弱进行了对比，而得到了如下的系列：柠檬酸 -＞

    　

    （ lyo－ tropic series）是一致的。

     

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