细胞色素 c cytochrome c

　　 广义的细胞色素 c是含有血红素 c的细胞色素之总称。通常是指主要存在于高等动植物、酵母、霉菌等线粒体中的细胞色素 c，起着传递电子的作用。为分子量约 1.3万的碱性蛋白质，还原型的吸收带为 550、 520、 415毫微米，氧化型为 407毫微米。α 因此很早便被研究，并获得结晶。不仅一级结构而且立体结构也已清楚（图 1）。其结构基本上是生物界共有的。由细胞色素 c氧化酶〔细胞色素（ a＋ a₃ ）复合体〕氧化。在呼吸链中从细胞色素 c开始接受电子，各种还原酶都已清楚。在分子内电子传递的顺序如图 2所示，从 N末端将进入第 74位的酪氨酸π电子转移到第 59位的色氨酸内，同时使其他电子从第 67位的酪氨酸向血红素转移。在血红素铁还原后，高级结构发生变化，电子从第 59位的色氨酸移到第 67位的酪氨酸上，于是完成了细胞色素 c的还原。