原理
胰蛋白酶主要采自牛或猪的胰脏，是一种黄白色粉末，易潮解，应放置冷暗干燥处保存。主要作用是使细胞间的蛋白质水解，使细胞相互离散。胰蛋白酶的活力是用解离酪蛋白的能力表示的。
材料与仪器
步骤
1. 将D-Hanks液或Dulbecco盐溶液高压消毒灭菌，用NaHCO3液调节pH 至7.2左右；
2. 称取胰蛋白酶粉末置烧杯中，先用少许消毒的盐溶液调成糊装，然后再补足盐溶液，搅拌混匀，置室温4 小时或冰箱内过夜，并不时搅拌振荡；
3. 次日先用滤纸粗滤，再进行过滤除菌，分装入瓶中，低温冰箱保存备用，常用浓度为0.25%或0.125%；胰蛋白酶溶液偏酸，使用前可调pH至7.2左右。
2. 称取胰蛋白酶粉末置烧杯中，先用少许消毒的盐溶液调成糊装，然后再补足盐溶液，搅拌混匀，置室温4 小时或冰箱内过夜，并不时搅拌振荡；
3. 次日先用滤纸粗滤，再进行过滤除菌，分装入瓶中，低温冰箱保存备用，常用浓度为0.25%或0.125%；胰蛋白酶溶液偏酸，使用前可调pH至7.2左右。
来源：丁香实验
