生物化学实验

NADH：硫辛酰胺氧化还原酶，硫辛酰胺脱氢酶。此酶发现于细胞中，游离形式（二聚体）存在，与多酶复合体结合，与丙酮酸脱氢酶复合体、酮戊二酸脱氢酶复合体以及分支的含氧酸脱氢酶复合体相似。此酶首先被 Straub（1939）发现，由于其在加入人为的电子受体如氰化铁、二氯酚吲哚酚和醌后，可以催化 NAD（P）H 的氧化，由此得名。来源：《酶学实验手册》

供体：氢过氧化物 氧化还原酶供体 + H2O2 → 氧化型供体 + 2 H2O从山葵中提取的这种酶是一种相对分子质量为 44000 的糖蛋白。它与过氧化氢酶关系密切，也携带一个原铁血红素作为辅酶。它对受体（H2O2）具有专一性，但是与众多的底物供体反应，这些特点都可以用在酶的实验中，如 5-氨基 2，3-羟基-1，4-邻苯二胺（发光氨）、3-氨基-9-乙基咔唑（AEC）、5-氨基水杨酸（5AS）、

本实验主要用于测定L-乳酸脱氢酶的活性。

根据酶的来源，有许多种的乙醇脱氢酶（ADH），通常使用的酶是由酵母或马的肝脏中提取出来的。它们的结构和专一性都截然不同。酵母的 ADH 展现出醇的高活性，它是一个相同四聚体的酶，相对分子质量约为 148 000。哺乳动物的乙醇脱氢酶是一个 Mr＝79000 的二聚体，并且比较偏好较高浓度的乙醇。该酶在低浓度的溶液中不稳定，因此必须加入 BSA 来保持其稳定性。来源：《酶学实验手册》

亚慢性毒性 (subchronic toxicity) 是指实验动物连续多日接触较大剂量的外来化合物所出现的中毒效应，所谓较大剂量，是指小于急性 LD50的剂量。亚慢性毒忙试验的目的，主要是探讨亚慢性毒性的阈剂量或阈浓度和在亚慢性试验期间未观察到毒效应的剂量水平 (no-observed level, NOEL )且为慢性试验寻找接触剂量及观察指标。来源：《环境毒理学》

核酸分子链一般较长，采用普通的滴液或喷雾法易使其结构受到破坏。因此目前多采用蛋白质单分子膜技术来进行核酸分子样品的制备。可用展开法扩散法、一步稀释法等使核酸吸附到蛋白质单分子膜上。本实验采用展开法。内容来源于《微生物学实验（第三版）》

来源：《精编分子生物学实验指南》第五版

当程序性细胞死亡（PCD)或凋亡被认识到是多细胞生物体内生长和体内平衡的一个重要调控元件时，用于定量细胞凋亡及区别细胞凋亡和坏死的方法得到了发展。决定一细胞死亡是由于凋亡而不是坏死的标准的最好依据是：①细胞膜和质的变化；②细胞的染色质变化，这两者的发生先于膜的裂解。来源：《精编分子生物学实验指南》第五版

非同位素原位杂交技术可用于测定细胞和组织中特异性转录物定位及其表达的相对 水平。它是用一标记生物素或地高辛的非放射性探针和所制备样本中的RNA进行杂交，非同位素探针通常通过荧光或酶法予以检测。来源：《精编分子生物学实验指南》第五版

通过轻微的切片复染，可观察切片样本的形态以及特异区域的特性。复染后，载玻片经脱水处理，压盖玻片固定，拭净后供显微镜观察。在所提供的以下方案中，吉姆萨染色在染细胞核上占有优势，苏木精/伊红染色可辨别细胞核和细胞质，甲苯胺蓝染色 是对细胞核和细胞质淡染的一个更简便方法。细胞核的Hoechst染色提供了一个可同时观察整个组织以及杂交区域的快速、简便、有效的途径。

构建LacZ融合载体研究酵母菌基因调控。由于这种检测方法简便而且灵敏度高，因此，酵母菌基因经常以LacZ基因的功能 部分作标签，来指示待研究酵母菌基因的表达调节功能。融合蛋白被这样构建：酵母基因的启动子加上这个基因编码蛋白的N端的几个氨基酸残基融合在LacZ基因的羧基 端，由此编码的蛋白质片段仍保持着β-半乳糖苷酶的活性。在构建LacZ融合基因时，关键是基因融合的连接处要保证蛋白质翻译读框的正确性

利用mTn诱变文库DNA得到酵母菌突变体。来源：《精编分子生物学实验指南》第五版

用紫外线照射蛋白质核酸复合物，在核酸核蛋白紧密接触的地方能引起共价键形成，从而选择性地标记了与DNA识别位点特异性结合的DNA结合蛋白。由于标记物从核酸到蛋白质的传递，因此可对粗制混合物中的DNA结合蛋白的分子质量进行快速和可靠的测定。来源：《精编分子生物学实验指南》第五版

甲状腺抑制剂（antithyroida gents）是硫脲类药物，可分为硫氧嘧啶类和咪唑类。早期的净化处理方法多采用汞柱的方法，使-SH与汞之间发生结合，从而达到净化和富集的目的。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

动物源性食品中的激素残留可能会危及消费者的健康，其中以目前使用最多的性激素和促生长激素对人类健康危害最大。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

在己报道的硝基呋喃类药物残留检测方法中，大多数仍然分析原药。近年来，各研究机构开始将重点放到其代谢物的检出方法研究上。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

硝基咪唑类药物及其代谢物的定量检测方法有极谱法、薄层色谱法、气相色谱法及液相色谱法等。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

组织中喹诺酮类残留物主要是原形药物，故一般选择原形药物作指示残留。多数代谢产物代谢较快，如脱甲基产物，可能主要存在于排泄物中，一些喹诺酮类的代谢产物，如脱甲基二氟沙星、脱乙基恩诺沙星（即环丙沙星）仍具有较强的生物活性，应列入总残留物。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

有关氯霉素的测定方法报道的有很多，在筛选方法中，比较常用的有GC-ECD和ELISA。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）

四环素类（tetracyclines，TCs）抗生素由放线菌产生，在化学结构上都属于氢化并四苯环衍生物，具有相似的理化性质。内容来源：食品安全监测技术（化学工业出版社）