密封膜卷，

幼叶卷叠式aestivation

　　幼叶卷叠式 aestivation 指高等植物的芽尚未开展时，作为其组成分子的各种幼叶，在芽的内部所显示出的形态和相互关系而言。通常是用芽的横切面模式图来表示。花在形态上也是芽的一种，尤其是花萼和花冠，也同样是芽的一部分。可以用幼叶卷叠形态（ vernatio）一词来加以区别。可综合为三种形态：第一种是叶（广义）的相互姿态，称为排列（ dispostion），也称为芽中被覆、幼叶重叠方法、芽层、发生形态以及叶的排列等。两片幼叶无内外关系而相接的称为门扉伏（ va-lvate

鱼卷

鱼卷在日本叫做：“竹轮”，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，还可切成片状，丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种。 原料配方 大连配方：鱼肉50千克 精盐600～700克 淀粉2.5千克 白砂糖1千克 味精100克 酒500克 水适量 上海配方：鱼肉30千克 精盐300克 砂糖500克 淀粉2～3千克 味精50克 五香粉20克 清醋200克 制作方法 1.原料鱼选择：为了增强鱼卷的弹性，一般的小杂鱼(50%)和鲨鱼(50%)等鱼肉搭配使用。

瓤白菜卷

主料：上好白菜、精肉馅 做法：1、选上好白菜嫩层，切成6厘米宽，3厘米长下入开水锅淖透，沥静水待用。 2、肉馅放入葱、姜、米、料酒、盐、味精调好味，抹在白菜上打成卷。 3、上蒸锅蒸10分钟，取出放在盘内摆好，用清汤勾成芡汁淋在上面即可。