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- 百奥莱博
- QN0472-XEF
- 北京
- 2025年07月16日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
104
- 英文名：
Pectinase
- 保质期：
长期
- 供应商：
北京百奥莱博科技有限公司
- 保存条件：
-20℃
- 规格：
100mg
特别提示：包括果胶酶(进口原料)在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！
产品名称：果胶酶(进口原料)
英文名称：Pectinase
产品货号：QN0472
产品规格：100mg
本品常用于植物细胞杂交和花药培养，促进果胶水解为蔗糖和半乳糖醛酸等科研领域。
别名：粘胶质酶
CAS号：9032-75-1
分子式：C18H37N(CH3)2
储存条件：2～8℃
酶活：40u/mg
性状：灰黄色粉末
我公司销售的果胶酶(进口原料)(9032-75-1)，粘胶质酶质量上佳，价格普惠，欢迎广大新老客户踊跃订购。
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文献和实验0.1%的果胶酶制剂，搅匀，保温3小时，再加热到82.2℃，冷却、过滤便得到清澈透明的果汁，此法制备果汁的产量为61～68%。 冷压榨法的果汁颜色不如热压榨的果汁鲜艳，但风味极近似新鲜樱桃。 （3） 解冻樱桃的冷压榨法：将采收后的樱桃冷冻贮藏，如需要制造果汁的时候，于室温下解冻，直到温度达到4.4～10℃，再用水压机压榨取汁。所得到的果汁也要用果胶酶制剂进行处理，并按以上冷压榨果汁的方法过滤。这种压榨法，孟马兰樱桃的果汁产量为70～76%，早熟里克孟的产量为60～75%。
3～5倍后，静置(0～3℃)析出结晶，过滤分离取沉淀即为粗制品。可用酒精或热水精制。该法回收率低，沉淀时间长。近来中国农业科学院柑橘研究所对该法作了改进，即浸提液用酵母或果胶酶处理，缩短了沉淀时间，并提高产量和纯度达20%～30%左右。剩下的皮渣可用来提取果胶。 碱法是利用石灰水(ph12)浸泡皮渣6～8h，压榨得滤液。将滤液置于夹层锅中，用1：1盐酸中和至ph4．1～4．4，加热到60～70℃，保温40～50min。然后低温冷却使柚苷沉淀析出，收集沉淀物，用离心机甩干水分，置于烘房在70～
酶制剂的主要来源。根据各种酶的性质和使用意义常将酶制剂分为六种类型： ①氧化还原酶 ②转移酶 ③水解酶 ④裂解醇 ⑤异构酶⑥合成酶 我国规定允许使用的酶制剂有：木瓜蛋白酶、固定化葡萄糖异构酶制剂、α-淀粉酶制剂、糖化酶制剂、精制果胶酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶、葡萄糖氧化酶、α—乙酰乳酸脱羧酶、真菌淀粉酶、纤维素酶、纤维二糖酶、转移葡萄糖苷酶、乳糖酶、谷氨酰胺转移酶、磷酸酯酶、脂肪酶、β－淀粉酶、菊酯酶、溶血磷脂酶，共21种。 目录
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