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- 国产/进口
- XK-JZ-1361
- 2025年12月01日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
详询
- 保质期：
三年
- 英文名：
Leuconostoc mesenteroides
- 库存：
18
- 供应商：
上海晅科生物科技有限公司
- 规格：
株
菌种名称：肠膜明串珠菌
拉丁文名称：Leuconostoc mesenteroides
其他编号：CICC 21861
培养温度：37
用途：用于发酵制乳制品，生产青贮饲料，制作泡菜
分离源：泡猪耳朵
相关培养基：MRS培养基
所购菌种如果为冷冻干燥安瓿，建议采用下列方法恢复培养（供参考）。
一、安瓿管开启
1.用浸过75％酒精的脱脂棉球檫净安瓿管表面。
2.用酒精灯火焰将安瓿管顶端加热。
3.将冷的无菌水滴至加热的安瓿管顶端使玻璃裂开。
4.用无菌的镊子敲开安瓿管顶端。
二、菌种恢复培养
1.用无菌吸管加0.3ml无菌水于安瓿管内，使冻干菌种块溶化呈悬浮状。
2.用无菌吸管取0.1ml悬浮液于己制备好的适宜该菌生长的斜面培养基上，涂匀，在适宜的温度下培养。
三、注意事项
1.全部操作过程需在无菌条件下进行。
2.每支安瓿的菌悬液最多只能接3-4支斜面，避免接种量太少不利于菌种生长。有些菌种经冷冻干燥后，需连续两次继代培养才能正常生长。
3.要求在厌氧条件下培养的菌种，自开封后的全过程，均需按厌氧菌培养条件的要求处理。
4.此安瓿管一次性使用完。
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文献和实验左聚糖 levan 果聚糖的一种。是由β -2， 6结合的 D-果糖构成的多糖。在单子叶植物，特别是见于禾本科植物的叶和茎中。分子量小（ 25— 50个果糖残基），认为是贮藏物质。其代表性的化合物是从黑麦（ Lolium pe-renne）和鸭茅（ Dactylis glomerate）得到的左聚糖。在还原性末端结合着葡萄糖。各种细菌例如 Bac-illus levaniformans、 Streptococcus salivarius、肠膜明串珠菌
[1]为细菌性多糖之一。是由在蔗糖溶液中培养的细菌 [肠膜明串珠菌（ Leuconostoc mesentero-des），葡聚糖明串珠菌（ L． dextranicum） ]的葡聚糖蔗糖酶催化下列反应而生成的： n蔗糖→葡聚糖 n果糖。 在氧化葡糖杆菌工业亚种（ Gluconobacter ox-ydans subsp． industrius） [以前将含有这种物质的菌称为粘稠醋杆菌（ Acetobacter viscosum）和荚膜醋杆菌（ A． capsulatum） ]中
有些细菌在一定条件下分泌粘液或胶态物质，在细胞壁外面所形成的一层较厚的稳定的致密保护层。它通常是由多糖类、多肽类或多糖蛋白复合体组成，但不同的细菌其荚膜成分也有一定差异。荚膜不易染色，用负染法可使荚膜呈清晰透明区。荚膜对细菌起保护作用，可使细菌免受干燥影响，还可在缺乏营养时，将荚膜分解作为碳源和能源而被利用。一些寄生菌由于有荚膜而免受寄主白血球的吞噬。能产生荚膜的细菌可使面包变成粘性面包，牛奶变成粘性牛奶，降低了产品质量。但有的荚膜却有重要用途，如肠膜明串珠菌（Leuconostoc
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