伊红美蓝琼脂（EMB）

伊红美蓝琼脂(EMB)

成分 　　蛋白胨　　　　　　　　　　　 10g 　　乳糖　　　　　　　　　　　　 10g 　　磷酸氢二钾　　　　　　　　　 2g 　　琼脂　　　　　　　　　　　　 17g 　　2%伊红Y溶液　　　　　　　　　20mL 　　0.65%美蓝溶液　　　　　　　　10mL 　　蒸馏水　　　　　　　　　　　 1000mL 　　pH7.1 制法 　　将蛋白胨、磷酸盐和琼脂溶解于蒸馏水中，校正PH，分装于烧瓶内，121℃

EMB琼脂培养基 EMB agar

伊红美蓝琼脂培养基的简称。是为了观察某种糖被分解后是否产生酸的一种培养基。此培养基含有酩蛋白样的氨基酸混合物、酵母浸液、适量的无机盐、 0.04％的伊红 Y、 0.0065％的美蓝和供作试验的糖。 　　用此培养基进行平面培养时，若糖被分解，菌落成深紫色；若不被分解，则成浅粉色。 1947年列德堡（ J． Lederberg）用大肠杆菌进行接合实验时，曾用这种培养基检测各种糖的发酵性。以后被用来进行大肠杆菌的许多遗传实验。  

多管发酵法测定水中大肠菌群

菌群。48小时后仍不产气的为阴性结果。 　　2．平板分离 　　平板培养基一般使用复红亚硫酸钠琼脂（远藤氏培养基，Endo＇s medium）或伊红美蓝琼脂（eosin methylene blueagar，EMB agar），前者含有碱性复红染料，在此作为指示剂，它可被培养基中的亚硫酸钠脱色，使培养基呈淡粉红色，大肠菌群发酵乳糖后产生的酸和乙醛即和复红反应，形成深红色复合物，使大肠菌群菌落变为带金属光泽的深红色。亚硫酸钠还可抑制其他杂菌的生长。伊红美蓝琼脂平板含有伊红与美