L-甘-甘-异白三肽，1g

氨基酸的发现历史

天出门，死猪肝色脸，只携一两钱。一本落色书，拣来精读之。芳香老本色，不抢甘肃来。六伴穷光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→含硫氨基酸酸谷天出门：酸、谷、天→谷氨酸、天门冬氨酸→酸性氨基酸死猪肝色脸：丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→一碳单位来源的氨基酸只携一两钱：支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→支链氨基酸一本落色书：异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮拣来精读之：碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→碱性氨基酸芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙

瓜 （cucurbites）

盖裂；种子灰黑色；嫩果蔬菜，炒食或作汤菜均很鲜美，老后纤维化，称“丝瓜络”，可代海绵用作洗浴及洗刷器物，也可药用，有通经络之效。 　　西瓜 原产非洲，栽培始于太古埃及人，距今已 4年以上，大概在五代传入中国栽培；茎被长柔毛，叶片白绿色， 3深裂，裂片 2羽状或 2回羽状浅裂或深裂，雌雄花均单生，花冠淡黄色，果球形式椭圆形；除作水果食用外，种子富含脂肪，可食；果皮药用，有清热、利尿之效。 　　香瓜 又称甜瓜，果实甘香多汁宜作盛夏水果，茎被短刚毛，卷须不分叉，叶片近圆形

谷胱甘肽

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质，具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易于碘乙酸、芥子气（一种毒气）、铅、汞、砷等重金属盐络合，而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用，能与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、重金属）等结合，参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。