二甲酸钾对母猪及其仔猪生产性能的影响

二甲酸钾是一种特殊的共轭酸盐（HCOOH-HCOOK），2001年已被欧盟批准作为无抗促生长添加剂在仔猪和生长肥育猪饲粮中使用，表现出了明显的促生长。然而，二甲酸钾在母猪上应用的报道还比较少。本文旨在研究在母猪饲粮中添加二甲酸钾对母猪的体况、仔猪的生产性能、营养物质的消化率、母猪乳汁的成分及母猪粪便中微生物数量的影响。

　　1 材料与方法

　　二甲酸钾（Potassium Diformate，简写PDF）是一种甲酸盐，分子中含有35%的甲酸和65%的甲酸钾。

　　1.1 试验动物的选择与分组

　　试验共选择了初产和经产母猪156头。配种时，初产母猪平均体重为136±7.2kg，经产母猪平均体重在200±28kg。母猪按所产仔猪胎次被分为4个组：第一组为初产母猪组，第二组为产过2胎和3胎的母猪组；第三组为产过4胎、5胎和6胎的母猪组；第四组为产过7胎及其以上的母猪组。每个胎次组中的母猪又被随机地分到3个不同的饲粮处理组中。母猪的平均胎次为3.4次。试验从母猪配种开始，持续一整个周期，这包括泌乳期和下一个配种期。

　　1.2 试验饲粮

　　试验包含三种饲粮处理，一种基础饲粮(对照)，另外两种饲粮分别在基础饲粮中添加0.8和1.2%的二甲酸钾。

　　1.3 试验猪体重与记录

　　在产仔时、仔猪断奶时和下次配种时，测定并记录母猪体重和背膘厚度。母猪在妊娠期、泌乳期及发情间隔期间的平均日采食量每天都要测定并记录。在仔猪出生、出生后7天、14天、21天和28天断奶时分别对单个仔猪进行称重。

　　1.4 微生物数量测定

　　在仔猪出生和出生后10天时，分别在对照组和1.2%二甲酸钾添加组中选8头母猪取其鲜粪样，用于测定微生物数量。

　　2 结果

　　2.1 母猪生产性能　　

　　由表1可以看出，妊娠期间饲喂二甲酸钾组母猪的背膘厚度有增长趋势（p=0.03）。

　　2.2 仔猪生产性能

 

 仔猪产性能的结果见表2。饲粮中添加0.8%和1.2%的二甲酸钾都有增加仔猪出生重(p=0.05)和出生窝重（p=0.08）的趋势。饲粮中添加二甲酸钾可以增加哺乳期仔猪的日增重（p=0.07）。还可以增加仔猪断奶时的个体重和窝重（p=0.05）。

　　2.3 主要营养物质消化率

 

 

　　营养物质消化率的结果见表3。泌乳母猪饲粮中添加1.2%的二甲酸钾提高了粗脂肪（p=0.08）和粗灰分（p=0.001）的全肠道表观消化率，使粗蛋白质和粗脂肪的全肠道表观消化率分别提高了1.2%和4.4%，使净能计算值提高了2.3%（p=0.02）。

　　2.4 母乳乳汁成分

　　由表4可知，仔猪出生后12天，饲粮中添加二甲酸钾的母猪的乳汁中脂肪含量有增加的趋势（p=0.09）。

 

 

　　2.5 母猪鲜粪中微生物数量

 

 

　　由表5可见，饲粮中添加1.2%的二甲酸钾对仔猪出生和出生后10天时母猪粪样中乳酸菌和大肠杆菌均有抑制效果（p＞0.05）。

　　3 讨论

　　饲喂含1.2%二甲酸钾的妊娠母猪的背膘厚度的增加可能与饲粮中脂肪和能量全肠道表观消化率的增加有关。添加1.2%的二甲酸钾，相对于对照组，使饲粮中净能计算值含量从9.09 MJ/kg增加到9.30MJ/kg，提高了2.3%。

　　饲喂添加二甲酸钾饲粮的母猪所产仔猪的初生重、日增重和断奶重都有增加的趋势，这与母猪饲粮中脂肪全肠道表观消化率和净能计算值的增加以及营养物质利用率的提高有关。妊娠期和泌乳期母猪营养的摄入量对产活仔猪头数、产死胎猪头数及仔猪出生重和断奶重都有影响(Whittemore, 1998)

　　在母猪饲粮中添加二甲酸钾提高了灰分的全肠道表观消化率，这可能与饲粮中二甲酸钾中的钾消化和吸收率的提高有关。Mroz et al (2002)也报道，在猪饲粮中添加二甲酸钾，提高了灰分和钾的消化率，表明二甲酸钾中的钾有更高的生物学利用率。

　　饲粮中添加1.2%的二甲酸钾，提高了母猪乳汁中脂肪含量，这对于提高仔猪增重和断奶重有很好的促进作用。与对照组相比，饲粮中添加二甲酸钾使母猪乳汁中总能计算值输出量提高了2~5%。

　　饲粮中添加1.2%的二甲酸钾，减少了母猪鲜粪中乳酸菌和大肠杆菌的数量。二甲酸钾对猪胃肠道中微生物的抑制作用增加了宿主对饲粮中能量和养分的利用率，结果提高了营养物质的全肠道表观消化率，改进了动物的生长率，提高了饲料转化率(Øverland et al,2000)。

　　4 结论

　　在饲粮中添加二甲酸钾，可以增加母猪妊娠期的背膘厚度，提高母猪泌乳期饲粮中净能计算值的含量以及脂肪和灰分的消化率，提高了仔猪的初生重和断奶重，抑制母猪粪样中大肠杆菌和乳酸菌的生长（p＞0.05）。