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- 2025年07月13日
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没食子酸99%（Gallic acid）
[植物来源]廖科植物掌叶大黄Rheum palmatum根茎，桃金娘科大叶桉Eucalyptus robusta）干叶，番石榴Psidium guajowa和Syzygium cordatum，山茱萸科山茱萸Cornus officinalis果实，千屈菜科千屈菜Lythrum salicaria花等。
[别名]3，4，5-三羟基苯甲酸（3，4，5-Trihy-droxybenzoic acid）
[结构式]
[分子式及分子量]C7H605，170.13 ；CAS:149-91-7
[药理作用]1.抗菌、抗病毒、抗真菌：体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α-型链球菌、奈瑟球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌Adeng有抑制作用，其抑菌浓度为5mg/ml。体外，在3%浓度下对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用。
2.抗炎症、抗肿瘤、抗过敏、抗诱变：对吗啉加亚硝酸钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。
3.其它：本品还有利胆剂和支气管扩张剂，可抑制胰岛素降解，促进平滑肌松弛。曾被用作收敛剂和止血剂。兽医上用来收敛肠道。
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文献和实验β-咪唑丙烯酸。给予狗大量的组氨酸后可从尿中得到，还有细菌作用于组氨酸也能生成尿刊酸。在哺乳类的肝脏或细菌中作为从组氨酸到谷氨酸的代谢途径的中间体，在组氨酸酶的作用下进行分子内的无氧脱氨基而生成。通常尿刊酸在肝脏酶（尿刊酸酶）的作用下进一步分解转变成谷氨酸。
C24 H40 O5 3α， 7α， 12α三羟基 -5 β胆烷酸，是广泛分布于以人为首的脊椎动物中的最主要的胆汁酸。在胆汁中，以与甘氨酸或牛磺酸结合成甘胆酸（ glycocholic acid）或牛磺胆酸的形态存在。
α -羟基丙酸。 L型（见图）为厌氧糖酵解的最终产物，是由乳酸脱氧酶的作用使丙酮酸还原而生成的。在激烈的肌肉运动时，乳酸在肌肉中积累，其一部分随血液流到肝脏，再合成为葡萄糖（糖的产生）。在乳酸菌的乳酸发酵和大肠杆菌、梭状芽胞杆菌属的混合有机酸发酵过程中也能大量形成乳酸，为酸乳酪（ yoghurt）和咸菜的酸味的主要成分。这里因生物种类不同，有时可产生 L型、 D型和外消旋体。在动物和微生物中是作为碳源而被利用的物质之一。
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