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- 2025年07月11日
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大量
- 英文名：
蔗糖磷酸化酶测试盒
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半年
- 供应商：
上海沪震实业有限公司
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2-8℃
- 规格：
50管/48样
蔗糖磷酸化酶测试盒
测定意义：蔗糖转化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代谢关键酶之一。根据最适 pH，Ivr分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两种类型。
AI(EC 3.2.1.26)主要存在于细胞液泡或自由空间中，最适 pH 为4.5~5.0（酸性），通过降解液泡中蔗糖，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。
测定原理：
AI催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，在510nm有特征光吸收，在一定范围内510nm光吸收增加速率与AI活性成正比。
自备用品：
可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
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文献和实验蔗糖磷酸化酶 sucrose phospholylase 催化蔗糖的磷酸分解的酶。EC．2．4． 1．7．蔗糖＋Pi α-D-葡萄糖-1磷酸＋果糖。在添加蔗糖的培养基上生长发育的细菌的菌体中可以发现该酶（例如Pseudomonas saccharophila）。虽然，反应的平衡点有几个是偏向于右方，但在有捕捉Pi（无机磷酸）的试剂存在下，可偏向左方，即进行蔗糖的合成。该酶也催化葡糖基转化反应。 蔗糖＋L－山梨糖 α－葡糖基－山梨糖＋果糖蔗糖
催化糖苷键进行可逆的磷酸分解的一类酶之总称。参与生物体内多糖和核苷等糖苷的合成和分解。狭义的指α -葡聚糖磷酸化酶。（ 1）α -葡聚糖磷酸化酶（α -glucan phosphorylase），广泛分布于动物（肝脏），植物、微生物中，已从马铃薯中分离出结晶。淀粉（淀粉磷酸化酶）和糖原（糖原磷酸化酶）的磷酸分解，生成 1- 磷酸葡萄糖。 （ 2）蔗糖磷酸化酶：在微生物嗜糖假单胞菌（ Pseu－ domonas
下，可水解成葡萄糖和果糖。某些细菌（ Pseudomouas saccharophila ， Leucon － ostoc mesenteroides 等）具有磷酸化酶（ EC 2 ． 4 ． 1 ． 7 ）在磷酸存在下，可将蔗糖分解成 1- 磷酸 - α -D- 葡萄糖和 D- 果糖。另一方面已知合成蔗糖的酶反应是从 UDP- 葡萄糖向 D- 果糖或 D － 6- 磷酸果糖的葡萄糖苷基的转移反应。前者是可逆反应，在生理上往往是趋向分解方向，也就是说，起供给 UDP- 葡萄糖的作用的可能性强
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