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- 江蓝纯
- A113247
- 2025年07月05日
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- 详细信息
- 技术资料
- 保质期：
两年
- 英文名：
Aspartame
- 库存：
99
- 供应商：
江蓝纯
- CAS号：
22839-47-0
属性
| 旋光率 | 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid) |
| 密度 | 1.2800 |
| 熔点 | 248-250°C |
| 存贮条件 | 2-8℃ |
描述
| 产品介绍 | 微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。 |
| 别名 | 阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 ;Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester |
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