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单硬脂酸甘油酯 99%(GC)

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  • 江蓝纯
  • S112705
  • 2025年07月12日
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    • 技术资料
    • 保质期

      两年

    • 英文名

      1-Stearoyl-rac-glycerol

    • 库存

      99

    • 供应商

      江蓝纯

    • CAS号

      123-94-4

    属性

    密度 0.9580
    熔点 70°C
    存贮条件 储存温度-20°C

    描述

    产品介绍 有愉快的气味,有脂肪味。能溶于热的有机溶剂,如醚、苯、丙酮和矿物油,不溶于水。但在少量表面活性剂存在下,能在热水中分散。半数致死量(小鼠,腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂,在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍,对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
    别名 单硬脂酸甘油酯 ;甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂 ;1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin Glycerol alpha-Monostearate
    应用 生化研究,人造奶油的增稠,油类和蜡等的溶剂,乳化剂,吸湿性粉末的保护剂,不透明遮光剂。气相色谱固定液(使用温度125℃,溶剂为热乙醇),分离分析含氧化合物及挥发油。

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