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- Merck
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- Merck CB525883
- 2025年07月14日
企业认证
![优级胎牛血清[澳洲血源] GIBCO 10099-141](https://img1.dxycdn.com/2018/0903/178/3298466374351412011-14.jpg!wh200)
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- 询价记录
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
低温
- 英文名：
Pectolyase
- 库存：
大量现货
- 供应商：
上海研谨生物
- CAS号：
9032-75-1
- 规格：
1g
| 货号 | 规格 | 市场价 | 货期 | |
| JS10007-5g | BR，500u/mg | ￥40.00元 | 现货 | |
| JS10007-25g | BR，500u/mg | ￥98.00元 | 现货 | |
| JS10007-100g | BR，500u/mg | ￥200.00元 | 现货 | |
| JS10007-500g | BR，500u/mg | ￥480.00元 | 现货 | |
| TP0026-25G（TCI） | ￥555.00元 | 2-3天 | ||
| TP0026-100G（TCI） | 从黑曲霉所得 | ￥1250.00元 | 2-3天 | |
| Merck CB525883 | 1g | ￥172.5.元 | 咨询 |
别名： 粘胶质酶;果胶甲脂酶;聚半乳糖醛酸酶
CAS号： 9032-75-1
MDL： MFCD00131809
活力定义：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的条件下，每小时催化果胶水解产生1ug半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位
分子量：20～60kD
水分：＜8.0%
性状：黄褐色或类白色粉状。
果胶酶来源：采用黑曲霉经液体深层发酵精制而成，属高活性溶解果胶的酶
作用pH范围：pH3.0-6.0，最适pH为3.5-4.0。
作用温度范围：10-55℃，最适温度为50℃。
储存条件： 2-8℃
外观： 白色至米黄色至浅棕色粉末
用途： 用于植物原生质体中裂解细胞壁，用在细胞各器官分离之前。
果胶酶敏感性： 易吸潮
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文献和实验果胶酶，适用于果汁榨取，浓缩过滤，果汁澄清，果内衣，膜组织分离。果胶酶活力单位：果胶酶 10万单位酶催化特性： 最适温度：45-55℃ 最适PH：3-4例：样品果汁-温州柑，国光苹果，远天34用量：100克/吨果汁，PH=3.5，50℃水浴，以不加酶果汁相同处理作对照，60分钟检定，果胶物质水解为100%，蛋白质水解率为60%（已经恒定）注：果胶酶无蛋白质水解能力。适用范围：葡萄 梨 草苺 红枣 猕猴桃 杏 山楂 菠萝 柑橙 胡萝卜 刺梨 黑加仑 咖啡果中草药类 蔬菜类 各类果酒应用注意
原果胶酶 protopectinase 使原果胶水解形成水溶性果胶或果胶酯酸的酶。见于高等植物的果实、根、叶以及霉菌和细菌中，认为植物组织的分解、软化与此有关。然而对原果胶具有特异酶的存在井来得到证实，可认为是由于多聚半乳糖酶（polygalacturonase）和果胶反式消去酶（pectin transeliminase）的作用。
问：我最近想测量果汁中果胶酶的活性，通过查资料发现比较常用的方法为PH-stat法，但该方法要用自动电位滴定仪，该仪器很贵，各位有没有更好的方法，或者谁有这个仪器，我现在和着急，恳请各位的 帮助，多谢！答：果胶酶包含的酶组分为：对果胶作用的解聚酶分为a：聚甲基半乳糖醛酸酶（PMG），有内切、外切两种酶系（EC.3.2.1.41）；b：聚甲基半乳糖醛酸裂解酶（PMGL），分内切、外切两种酶系（EC.4.2.2.3），果胶酸解聚酶：a：聚半乳糖醛酸酶（PG），分内切（EC.3.2.1.15
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