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- 2025年09月22日
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赫澎（上海）生物
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506-43-4
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文献和实验CH3 （ CH2 ） 5 CH＝ CH（ CH2 ） 9 COOH 动物脂肪中的反式 11-十八碳烯酸，可能是高度不饱和酸，经生物学的加氢（氢化）的结果而产生的。顺式— 11—十八碳烯酸，在动植物和微生物中可与油酸同被检验出来。可能是由棕榈油酸（十六碳烯酸）（顺式）的链延长的结果而生成的，分布比以前所想的要广。
即含有不饱和键的脂肪酸，如亚油酸（十八碳二烯-9，12酸）为双烯脂肪酸，亚麻酸（十八碳三烯一9，12，15酸）和γ亚麻酸（十八碳三烯-b，9，12酸）为三烯脂肪酸，花生四烯酸（一二十碳四烯-5，8，11，14酸）为四烯脂肪酸。亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等含不饱和键较多的脂肪酸在人体内不易合成，必须由食物供应，它们是营养必需的脂肪酸，对防治动脉粥样硬化有一定的意义。
Science：心脏的全面定量代谢图谱，发现心力衰竭的心脏燃料使用异常
，并测定代谢物的吸收或释放（图源，参考文献 [1]） 通过以上方法，研究者发现腿部血液获得的约 90％碳来源于葡萄糖和酮体，而其释放的大部分碳为游离脂肪酸，乳酸和氨基酸，其中释放的游离脂肪酸中约有一半是亚油酸酯（C18：2），这是一种丰富的必需游离脂肪酸，代表来自脂肪库的主动脂解。许多释放的氨基酸也是必需的，提示肌肉蛋白水解。碳的总释放量比摄取量高 15％，表明禁食期间腿部丢失的质量。 与腿部相反，心脏从游离脂肪酸中获得了最多的碳（约占心肌碳吸收 70%），其次是酮（约占 15％），乙酸盐（约占 12
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