苏式-愈创木基甘油

碘乙酸 iodoacetic acid

　　CH2 ICOOH，亦称一碘醋酸。熔点 82— 83℃。具有按下列方式与带有 SH基的物质结合的性质。   　　因此以 -SH为活性基的酶，例如醇脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、 3-磷酸甘油醛脱氢酶和象 CoA那样的作用与－ SH有关系的物质，可被碘乙酸特异地且不可逆地抑制。因此这一化合物对于发酵、糖酵解、肌肉收缩等也显示强抑制作用。  

磷脂（phospholipid，PL）

的不饱和脂肪酸占据。磷酰—X组成甘油磷脂的极性头，故甘油磷脂可根据极性头醇（X—OH）的不同分类。X=H构成最简单的甘油磷脂，叫做磷脂酸，它在生物膜中仅有少量。通常存在于生物膜中的甘油磷脂都有极性头。重要的甘油磷脂极性头基举例如下。   　　极性脂在水溶液表面自然形成厚度为一个脂质分子的脂单层，其烃尾避开水朝向大气，而亲水的极性头则指向极性的水相。在水系统中，极性脂自然聚在一起形成分子团（非极性尾朝内）或极薄的脂双层以分开两个水性部分。脂双层脂质分子的非极性尾

与手性有关的术语 相关性质联系 符号 公式

     （1）D/L和d/l          a. D或L           指分子的绝对构型，按照与参照化合物D―或L―甘油醛的绝对构型并通过实验化学关联来指定，常用于氨基酸或碳水化合物，但最好使用 R和S来表示。           b. d或l              右旋或左旋，按照实验测定，化合物能将单色平面偏振光的平面向顺时针方向或向逆时针力向旋转向定。应指出的是，化合物的右旋和左旋与该化合物的绝对构型并无直接的联系。