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- 上海信裕
- D100091
- 2025年07月16日
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Product Name: Dulcitol
| 别名: | 卫矛醇,半乳糖醇 |
| CAS号: | 608-66-2 |
| 分子式: | C6H14O6 |
| 分子量: | 182.17 |
| EINECS编号: | 210-165-2 |
| MDL号: | MFCD00064288 |
|
| 介绍: | 味微甜。1g溶于2ml沸水、30ml冷水，微溶于乙醇 |
| 用途: | 半乳糖醇（半乳糖醇），从半乳糖衍生而来，用于研究测定疾病如白内障形成，肝脾肿大，智力低下等的作用机制。半乳糖用作底物识别，分化和表征半乳糖醇脱氢酶。 |
| 熔点: | 188～189℃ |
| 沸点: | 275～280℃ |
| 特定比重: | 1.28 |
| 贮存: | 密封阴凉干燥保存。 |
| 生化和生理学机理: | 一种糖醇，也是人类味觉细胞的轻度甜促味剂。 |
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文献和实验相关实验
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥），日晒和热风干燥成品品质较佳，米焙次之。 日晒法：将鲜果穗薄铺于大竹筛内暴晒，待果色由红转暗红褐色后，将一空筛覆盖在果筛
工艺流程 原料选择→剪果→分级→浸水→过摇→初焙→再焙→剪蒂→分级→包装 制作方法 1.原料选择：应选肉质乳白、晶莹多汁、味甜醇鲜美、果壳黄褐略带青色的果实。 2.剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。 3.分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。 4.浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3～4分钟。 5.过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中，每笼约装35公斤
技术资料暂无技术资料 索取技术资料
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