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- 2025年11月17日
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100ml
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文献和实验丁果糖又名柠檬果糖，是苏州特产之一。是一种历史悠久的大众化食品。 原料配方 熟花生米7.5千克 砂糖10千克 饴糖1.25千克 柠檬油10毫升，柠檬酸20克 制作方法 1.将砂糖加1千克水烧开后，加入柠檬酸和饴糖，烧到160℃(糖浆表面起小泡)，将糖锅离火。 2.加入柠檬酸和花生米，用铲子迅速搅拌均匀。 3.在石板上抹一层熟素油，将糖料倒在石板上，用木棍将其压成3.3厘米厚的方块，再用刀切成3.3厘米长，1厘米宽的小块即可
2.5mol/L CaCl2溶液 【配制方法】 在20ml蒸馏水中溶解13.5g CaCl2?6H2O，用0.22μm滤器过滤除菌，分装成1ml小份贮存于-20℃。 (责任编辑：大汉昆仑王)
ph 1mol/l k2 hpo4 (ml) 1mol/l kh2 po4 (ml) 5.8 8.5 91
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