- ￥885.90 - 2286.90
- 阿拉丁
- 上海
- G298991
- 2025年07月14日
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- 详细信息
- 技术资料
- 保存条件：
2-8°C储存
- 英文名：
β-Galactosidase from Kluyveromyces lactis
- 库存：
现货
- 供应商：
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
- 规格：
G298991-50ml/G298991-250ml
| 规格： | G298991-50ml | 产品价格： | ￥885.9 |
|---|---|---|---|
| 规格： | G298991-250ml | 产品价格： | ￥2286.9 |
β-半乳糖苷酶，是一种糖苷水解酶，可水解半乳糖与其有机部分之间形成的 β-糖苷键。在大肠杆菌中，lacZ 基因是 β-半乳糖苷酶的结构基因，可作为诱导系统lac 操纵子的一部分。β-半乳糖苷酶可以水解乳糖形成葡萄糖和半乳糖，进入糖酵解；也可以催化乳糖转半乳糖基化为异乳糖；异乳糖可以裂解成单糖。
应用
Lactozym Pure 适用于各种乳制品，包括鲜奶、UHT乳品（超高温灭菌奶）、乳饮料、奶油、冰淇淋、酸奶。更高的制剂纯度也提高了UHT工艺中的过滤性。
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