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RT/2-8℃/-20℃
- 保质期:
3年
- 英文名:
TG酶-大豆分离蛋白
- 库存:
999
- 供应商:
北京康瑞纳生物科技有限公司
- CAS号:
152105-59202
- 规格:
500g
TG酶-大豆分离蛋白 TG酶-大豆分离蛋白 产品名称:TG酶-大豆分离蛋白 产品编号:A3100储存条件 常温干燥 酶活/效价 100U/g 包装 瓶 规格 500g
Overview:
Transglutaminase, also known as transglutaminase (TG), is a type of transferase that catalyzes acyl transfer reactions, catalyzing cross-linking between protein molecules and binding them together. It acts on various substrate proteins, such as soybean protein, casein, glutenin, actin, myosin, etc., and can significantly improve the gel, solubility, emulsification and emulsification stability of soybean protein, thereby improving the nutritional value of protein, improving the flavor and taste of food, and extending the storage period. Therefore, transglutaminase has a very wide application in the processing of soybean products.
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文献和实验Ren L, Liu J, Liu C, Yang T, Wu X, Zhang X, Yang L, Xia J, Li W. AIn Vitro Cell(RAW264.7 cells;100 ng/mL LPS,24 h at 37 °C) RAW264.7 cells were seeded in confocal dishes at a density of 1 × 105 cells per dish. After the culture of 24 h, cells were treated with 100 ng/mL LPS in different media, including a control medium, PACDFe extract, and PACDFe hydrogel extract supplemented with 1 μM LL-37 for another 24 h at 1765 °C. 更多文献信息请详询客服
大豆的蛋白含量较高而且营养丰富,一般含蛋白30%——50%。大豆蛋白含有8种人体必需氨基酸,且比例比较合理,只是赖氨酸相对稍高,而蛋氨酸和半胱氨酸含量较低。目前大豆蛋白已成为一种重要的蛋白资源,特别是大豆分离蛋白含蛋白质90%以上,是一种优良的食品原料。大豆分离蛋白主要由11S球蛋白(Glycinin)和7S球蛋白(β-con-glycinin)组成,大约占整个大豆籽粒贮存蛋白的70%。这两种球蛋白的组成、结构和构象不同,大豆分离蛋白的功能特性也不同。大豆分离蛋白在提取、加工和贮运过程中会发生
97400牛血清白蛋白牛66200卵清蛋白鸡蛋清45000碳酸酐酶牛31000胰蛋白酶抑制剂大豆21500溶菌酶鸡蛋清14400 一维凝胶染色 现在用于凝胶中蛋白染色的方法包括氨基黑10、考马斯亮蓝R250、考马斯亮蓝R350、银染、铜染及橙染(sypro orange)。最常用的为考马斯亮蓝R250、考马斯亮蓝R350染色,为了提高灵明度采用银染。 一维电泳的应用 初步测定蛋白质的分子量 初步分离蛋白质复合物,并进一步用于免疫组化分析 对重组表达蛋白的初步
」以及「The parts compose the whole.」 「部分组成整体」。例如,你可以写成 「The genus Glycine comprises several species, including max and soja.」 「大豆属包含若干物种,包括大豆和野生大豆」。然而,你也可以写成 「The species max, soja, and others compose the genus Glycine.」 「大豆、野生大豆以及其它物种组成了大豆属」。CriteriaCriteria






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