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未来9
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对各种水进行过滤、分离，从而对水质进行纯化处理。
天一湖医者
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1．农业生产：土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土腐殖质等常以胶体形式存在. 2．医疗卫生：血液透析,血清纸上电泳利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质.13.医学上越来越多地利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病,如胶态磁流体治癌术是将磁性物质制成胶体粒子,作为药物的载体,在磁场作用下将药物送到病灶,从而提高疗效. 3．日常生活：制豆腐原理(胶体的聚沉)和豆浆牛奶,粥明矾净水. 4．自然地理:江河人海口处形成三角洲,其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉. 5．工业生产：制有色玻璃(固溶胶),在金属、陶瓷、聚合物等材料中加入固态胶体粒子,不仅可以改进材料的耐冲击强度、耐断裂强度、抗拉强度等机械性能,还可以改进材料的光学性质.有色玻璃就是由某些胶态金属氧化物分散于玻璃中制成的.国防工业中有些火药、炸药须制成胶体.一些纳米材料的制备,冶金工业中的选矿,石油原油的脱水,塑料、橡胶及合成纤维等的制造过程都会用到胶体.
dxyv9281
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谷物中（不包含豆类）蛋白形成凝胶最常见的例子就是面制品。
小麦约含有13%的蛋白质，主要是由清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(gliadin)和麦谷蛋白(glutenin)组成，由于麦醇溶蛋白具有延展性，麦谷蛋白具有弹性，能与水形成网络结构，从而具有优良的黏弹性、延伸性、吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型特性及清淡醇香味或略带谷物味等独特的物理特性。
利用小麦面筋能增强面团筋力，留存气体并控制膨胀，可以制作发酵面食，如面包、馒头。利用弹性、延展性等，可以制作面条、饼类。
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