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食品中的脂类主要包括脂肪（甘油三酯）和一些类脂质，如脂肪酸、脂、糖脂和固醇类k食物中的脂类 95％是甘油三酯，5％是其他脂类。人体贮存的脂类中，甘油三酯高达 99％。脂类的共同特点是具有脂溶性，不仅易溶解于有机溶剂，还可溶解其他脂溶性物质如脂溶性维生素等。人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。动物脂肪相对饱和脂肪酸和单个不饱和脂肪酸多，而多不饱和脂肪酸含量较少。植物油主要不饱和 ...

脂肪和类脂（磷脂、糖脂、固醇脂等）统称为脂类。它是构成人体组织的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶剂中。在化学组成上，脂类属于脂肪酸的酯或与这些酯有关的物质。脂类的主要功能是氧化供能。 脂肪主要存积于脂肪组织中，并以油滴状的微粒存在脂肪细胞浆内。 在病理检验中，脂类染色法最常用以证明脂肪变性，脂肪栓子以及肿瘤的鉴别。脂类染色使用最广泛的染料是苏丹染料，最常用的有苏丹Ⅲ，苏丹Ⅳ，苏 ...

一、脂类概述 脂类物质在人体中占有相当大的部分，通常它们在人体内以两种形式存在，第一种为脂肪，主要为中性脂肪，储存的部位如皮下，大网膜，肌间肾周围组织等部位，另外一种为结构脂肪，如磷脂，胆固醇等它们与蛋白，糖类结合在一起存在于细胞内，构成细胞的组成成分。 1、单纯脂质：由脂肪酸各醇化合的酯，如中性脂肪，油及蜡等，苏丹染料可染为黑色或红色。 2、复合物质，脂肪酸的酯经水解后生成醇类，脂肪酸，磷酸和含 ...

问：小试的时候用预装柱摸索好的纯化方法：缓冲液（1）：上样平衡缓冲液，PBS+0.8M 硫酸铵缓冲液（2）：清洗杂蛋白缓冲液，PBS+0.3M 硫酸铵缓冲液（3）：Tris-HCl pH9.0 0.1Mphenyl FF（high sub）疏水柱，收率与蛋白质性质都可以达到要求。在放大时候，就发现用Tris-HCl pH9.0 0.1M洗脱不下来我的目的蛋白，然后我改成用水洗脱，可以洗脱下我的蛋白 ...

问：目前我正在做正丁醇部位的分离，好难啊现在接了许多流份，在合并一些流份之后，发现有些上面漂了一层白色的物质，有点像蜡状，问了下同学说是可能是油脂类的东西，但是我觉得正丁醇部位的东西怎么会含有这类东西呢？有谁见过类似的情况啊？帮忙分析下，谢谢诸位了！另有一个问题，我想请教一下，得到的样品不纯，有哪些纯化方法呀？ 答：萃取不完全有可能出现少量的油脂。你提到流份，那就不是油脂，我也碰到过，应该是样品 ...

问：我要检测ER的膜蛋白，从心脏组织中提取，采用了超速离心的方法，具体就是首先组织匀浆，20000G离心15分钟，取上清，再100000G离心，得到的沉淀应该是还有ER的，但是我试了不同的buffer去重悬，效果都不是很好，甚至2X的电泳buffer(含有1%SDS)都无法使得沉淀充分的溶解，可以看到有一块状的，几乎不可溶解，我开始是觉得离心力太大部好溶解了。后来换了一种方法，组织匀浆之后， 65 ...

问：最近萃取的脂类用正己烷定容好后放冰箱（ependorff管中），结果溶剂都挥发掉了，请问大家我再次用溶剂溶解一下，里面的脂类含量会改变吗？ 答：朋友你指的是浓度改变吧？也就是质量发生变化。我配过的溶液放冰箱都会发生改变，时间越长变化越大！你要是指多种成分的百分比发生改变那就用你挥发光的样重新定容，用封口膜封口，测下它的稳定性！呵呵要是稳定就恭喜你拉，萃取完不用浓缩就自己挥发，呵呵工艺不错，就是 ...

与液相色谱柱的性能相关的因素很多，基质（matrix）或者说担体、载体的化学性质、键合相（固定液）的化学性质、填料形状大小粒度分布、碳量和键合度等等。 色谱柱填料可以由基质直接构成，如硅胶、氧化铝、高交联度的苯乙烯-二乙烯苯或者甲基丙烯酸酯等等；也可以在这些基质的基础上涂布或化学键合固定液来构成，如：最经典的各种ODS柱、氨基柱、氰基柱等。 一、基质的特点： 1、 硅胶 硅胶是陶瓷性质的无机物基质 ...

基因芯片（Gene Chip）是随着人类基因组计划（Human Genome Project，HGF）创建并发展起来的，1996年世界上第一块商品化基因芯片问世，由此掀起了基因芯片研究热潮，并相继出现了多种类型的基因芯片技术，并己在生物医学领域广泛应用。 《基因芯片技术及其在眼科的应用进展》下载 点击这里下载 ...

摘要： 基因芯片（gene chip）是分子生物学实验技术的一个新突破，利用该技术可以对成千上万个基因的表达进行平行分析。基因芯片技术的出现改变了生物医学研究的前景，是后基因组时代功能基因组研究的主要工具。本文将基因芯片技术在皮肤科学领域研究中的应用进行综述。 随着大量原核和真核生物基因组全序列测序的完成，特别是人类基因组序列的获得，人类已经步入后基因组时代，人们研究的重点由发现基因转向探索基因的 ...

摘要： 基因芯片技术是近年兴起的一项重要的生物技术。作者介绍了基因芯片的起源、发展及其基本操作，并介绍了铺瓦式阵列、直接等位基因特异性荧光检测法、辅助寡核苷酸链、连接酶检测反应、肽核酸技术等几种不同芯片技术在突变检测中的应用，并探讨了基因芯片技术在合理用药中的应用前景。 引言 基因芯片技术是对DNA杂交、分型和测序技术等传统生物技术的重大创新和飞跃。由于基因芯片采用微电子学的并行处理和高密度集成的 ...

摘要： 基因芯片是研究生物大分子功能的新技术，目前此技术已经广泛地应用到植物基因组研究中。本文对基因芯片技术在水稻的基因表达检测、特异性相关基因分离、生长发育研究、杂种优势预测、种子纯度检测以及转基因植株检测与鉴定等方面的应用情况进行了详细的综述。 随着人类基因组计划（Human Genome Project）的逐步实施，越来越多的动植物、微生物基因组序列得到测定，基因序列数据库以前所未有的速度迅 ...

生物芯片技术是随着人类基因组计划（HGP）的进展而发展起来的。生物芯片包括基因芯片、蛋白芯片、细胞芯片和组织芯片等，而基因芯片（gene chip）是生物芯片中应用最广泛的一种。 基因芯片也称为DNA微阵列（DNA microarray），是指采用原位合成或直接点样的方法，将DNA片段或寡核苷酸片段排列在硅片、玻璃等介质上形成微阵列，待检样品用荧光分子标记后与微阵列杂交，通过荧光扫描及计算机分析即 ...

第一章细胞培养的基本原理与技术 现代生物技术一般认为包括基因工程技术、细胞工程技术、酶工程技术和发酵工程技术，而这些技术的发展几乎都与细胞培养有密切关系，特别是在医药领域的发展，细胞培养更具有特殊的作用和价值。比如基因工程药物或疫苗在研究生产过程中很多是通过细胞培养来实现的。基因工程乙肝疫苗很多是以CHO细胞作为载体；细胞工程中更是离不细胞培养，杂交瘤单克隆抗体，完全是通过细胞培养来 ...

摘要： DNA芯片技术是近年迅速发展的一门生物高新技术，其突出特点在于高度并行性、多样性，即能一次性对生物遗传信息进行大规模的快速、同步分析。DNA芯片技术目前已用于基因重复测序、基因表达分析、新基因的发现、基因单核苷酸多态性（SNPs）研究、基因诊断、药物筛选等领域，而且其应用范围还在不断扩展。本室运用这一新技术，检测水稻在受水稻黄单胞菌水稻致病变种及该菌株的rpfC基因缺失突变体感染时基因表达 ...

气-质联用GC/MS被广泛应用于复杂组分的分离与鉴定，其具有GC的高分辨率和质谱的高灵敏度，是生物样品中药物与代谢物定性定量的有效工具。 质谱仪的基本部件有：离子源、滤质器、检测器三部分组成，它们被安放在真空总管道内。 接口：由GC出来的样品通过接口进入到质谱仪，接口是色质联用系统的关键。 接口作用： 1、压力匹配——质谱离子源的真空度在10-3Pa，而GC色谱柱出口压力高 ...

基因芯片是近年来迅速发展的一门生物高新技术，它以其能够快速、高效、大规模地同步检测生物遗传信息的卓越功能而得到发展。在基因测序、基因表达分析、药物筛选、基因诊断等领域显示出重要的理论和实用价值。基因芯片是指应用大规模集成电路的微阵列技术。在固相支持物表面（常用的固相支持物有玻璃、硅片、尼龙膜等载体）有规律地合成数万个代表不同基因的寡核苷酸“探针”或液相合成探针后由点样器有规 ...

简介： 色谱质谱的在线联用将色谱的分离能力与质谱的定性功能结合起来，实现对复杂混合物更准确的定量和定性分析。而且也简化了样品的前处理过程，使样品分析更简便。 色谱质谱联用包括气相色谱质谱联用（GC-MS）和液相色谱质谱联用（LC-MS）液质联用与气质联用互为补充，分析不同性质的化合物。 液质联用与气质联用的区别： 气质联用仪（GC-MS）是最早商品化的联用仪器，适宜分析小分子、易挥发、热稳定、能气 ...

摘要： 基因芯片技术是近年兴起的一项重要的生物技术。作者介绍了基因芯片的概念、分类、主要技术流程、用途、存在的问题和展望，并就基因芯片在猪繁殖中的应用和开发进行了初步阐述。 随着人类基因组计划（human genome project）即全部核苷酸测序的完成以及分子生物学相关学科的迅猛发展，越来越多的动植物、微生物基因组序列得以测定，生物科学研究的重心逐渐进入后基因组时代（postgenome E ...

【摘要】 基因芯片技术是在化学、分子生物学、计算机科学、微电子学、物理学等多学科交叉的背景下孕育产生的一个高新研究课题，它的产生使传统意义上的化学研究又有了新的应用。为此，作者在本文分析并论述了化学在基因芯片研究中的应用现状和发展前景。 基因芯片（gene chip），又称DNA芯片、寡核苷酸芯片等，这一名词是20世纪80年代初由E. Southern提出来的，最初主要是指分子电子器件，是在化学、 ...