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        蛋白酶活性的测定方法

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        问:【求助】蛋白酶活性的测定方法:要对菌株进行蛋白酶的活性测定,不需要提纯,有什么合适的方法?同时介绍一下进行测定时以酪蛋白为底物的发酵培养基怎么配置?因为酪蛋白很难溶解。

        答:你要一边加热一边调PH,碱性下酪蛋白会融解。用氨水或稀的氢氧化钠溶液调节,溶解很简单的。

        答:蛋白酶的测定基本上都是经典的方法了,就是以酪氨酸做标准曲线的那个方法了。这是我测定蛋白酶的方法,先用酪氨酸作标准曲线。

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