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        过氧化氢酶catalase

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        1395

          催化如下反应的酶: 2H2 O2 —→ 2H2 O O2 EC1 11 1 6.另外在 H2 O2 CH3 COOH C2 H5 -OOH的存在下可将 C2 H5 OH CH3 OH CH3 CO- OH HCOOH HNO2 等氧化。因此,在 H2 O2 分解反应中实际上是一部分 H2 O2 分子作为电子供体,另一部分 H2 O2 分子作为电子受体而起反应。根据这一情况, H Theorell对过氧化氢酶和过氧物酶( pero-xidase)给以氢过氧物酶( hydroperoxidase)的共同名称。无论动物、植物、微生物,凡是好氧的细胞均存在此酶。在动物的肝脏、肾脏、红细胞里特别多。牛肝脏的过氧化氢酶分子量约 23万,每分子酶含 4个正铁血红素的作用基团。过氧化氢酶的最大吸收光谱在 629 540 500 405毫微米。加入 H2 O2 CH3 COOH,可见到过氧化氢酶的吸收光谱的变化,认为这是因为这些物质结合于正铁血红素而形成酶——底物复合物的缘故。

         

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