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        蛋白质沉淀反应—有机酸沉淀蛋白质

        互联网

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        【 实验原理 】

        生物碱是植物中具有显著生理作用的—类含氮的碱性物质。凡能使生物碱沉淀,或能与生物碱作用产生颜色反应的物质,称为生物碱 试剂 。如鞣酸、苦味酸和磷钨酸等。

        当蛋白质溶液pH值低于其等电点时,蛋白质为阳离子,能与生物碱 试剂 的阴离子结合成性盐而沉淀。溶液中的蛋白亦能被有机酸沉淀,其中以三氯醋酸的作用最为灵敏而且特异,因此广泛的被用于沉淀蛋白质。

        【 试剂 】

        1.蛋白质溶液(与双缩脲反应相同)
        2.10%三氯醋酸溶液
        3.20%水杨磺酸溶液

        【 实验操作 】

        1.取蛋白质溶液1ml于 试管 中,加数滴三氯醋酸溶液,观察现象;

        2.取蛋白质溶液1ml于 试管 中,加数滴水杨磺酸溶液,观察现象。

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