醌硬化 guinone－tanning

由于醌及其类似物质的存在使蛋白质发生硬化，（sclerotization）的现象称为醌硬化。节肢动物的角质层（ cuticle）和贻贝等的足丝的硬化均是由于醌硬化所致。用于酪氨酸酶（ typosinase）的作用，使酪氨酸产生多巴醌（ dapa－ quinone）。具有醌硬化的作用。过去，节肢动物皮肤变硬是用“几丁质化”（ chitinized）这一词，实际上几丁质的含量并不多。现已明确，角质层的硬度主要是由于角质层的醌硬化，因此，可用“硬化”（ selerotized）这一词来代替“几丁质化”。