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        脱氢醇 dehydrogenase

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           催化底物( AH2 )脱氢传递给电子受体( B)的脱氢反应( AH2 B脱氢醇 dehydrogenase A BH2 )之氧化还原酶的总称。脱氢酶在呼吸和发酵中作为代谢底物,最先接受氧化的阶段是重要的。一般来说对代谢底物 AH2 的特异性是严格的,已知有许多种。每种名称分别冠以所代表底物的名称(如乙醇脱氢酶,黄嘌吟脱氢酶)。不能直接利用分子态氧作为电子受体的多种脱氢酶,称为厌氧脱氢酶,如以 NAD NADP 作为电子受体的吡啶酶类就属于此类。能够利用分子态氧的脱氢酶称为好氧脱氢酶(如各种黄素酶)。好氧脱氢酶也使用氧化酶这一名词。脱氢酶特别是吡啶酶具有还原有机物质的作用,多与发酵产物的生成有关(如乙醇脱氨酶,肌肉的乳酸脱氢酶),与其它的酶共同进行其它物质的脱氢反应。黄素酶除酶之外,多以细胞色素和色素等多种物质作为电子受体而进行反

         

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