脱氢抗坏血酸 dehydroascorbic acid

互联网2013-11-14

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　　抗坏血酸的可逆的氧化型，很难提纯。在生物体内，与抗坏血酸共同组成氧化还原系统，认为具有电子受体的作用。 E₀ ′ = 0.060 V。如进一步氧化经 2， 3-二酮古洛糖酸（ diketogulonic acid）一部分变成草酸。

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