琥珀酸 succinic acid
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最初是通过琥珀干馏获得的，所以有琥珀酸这个名称。除广泛存在于植物界外，还可由细菌发酵产生。在动物组织中也有可形成和转化成琥珀酸的强有力的酶系存在，它是三羧酸循环中的一环，在琥珀酸脱氢酸的作用下，通过细胞色素系的电子传递而形成延胡索酸。
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