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    酰胺酶 amidase

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    　　酰胺酶 amidase 为催化酰胺基水解生成羧酸、胺或氨反应的水解酶之总称。 RCONHR′＋ H2 O→ RCOOH＋ NH2 R′谷氨酰胺酶、尿酶等即属于酰胺酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶、木瓜蛋白酶等蛋白酶也具有水解氨基酸的酰胺作用。

     

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