维生素K vitamin K

　　 促进血液凝固的脂溶性维生素， K是 Koagu-lation的缩写。也称抗出血性维生素。作为具此作用的物质已从天然物中分离出 K₁ ， K₂ ，以及合成出 K₃ ， K₄ ，它们都是萘醌的衍生物。维生素 K₁ 亦称为叶绿醌， C₃ 1 H₄₆ O₂ ，黄色油状。维生素 K₂ 亦称为金合欢醌或甲基萘醌 C₄₁ H₃₆ O₂ 。维生素 K₃ 就是 2-甲基 1， 4萘醌（ menadione），它是人工合成的代表性物质，有特殊臭味，作为维生素作用比 K₁ 和 K₂ 强。维生素 K₄ 是属于静 K₃ 的氢醌型。在有叶绿素植物的

　　叶、番茄的果实和海藻中，维生素 K的含量很高。在动物中，肝油、肝脏以及其它内脏和骨髓中也很多。动物中为 K₂ （ 20）或甲基萘醌类 -4-，图中的 R为 4个异戊二烯基。由于缺乏维生素 K，体内各组织会发生出血症，这种现象是由于维生素 K能促进肝脏内凝血酶原的生成。因为人体内可以通过肠内细菌进行合成，所以正常人不需要特别摄入，但对于婴儿，有时需要供给，（每天 0.5— 5微克），成人每天需要量约 0.1毫克以下，治疗时需用 1— 10毫克。其定量法有根据缺乏维生素 K的鸡的血液凝固时间的生物学测定法，及根据乙醇钠的红褐色显色反应进行比色的化学方法。